En Espagne, le petit déjeuner est généralement le plus petit repas de la journée. Le petit-déjeuner est quelque chose pour vous aider jusqu’au déjeuner, le plus grand repas de la journée. Presque tous les aliments du petit-déjeuner espagnol sont des pâtisseries sucrées ou des pâtes, et sont consommés avec du Café con leche (café lacté) ou du chocolat chaud épais. Malgré la disponibilité de céréales pour le petit-déjeuner et d’autres alternatives, les aliments traditionnels pour le petit-déjeuner sont toujours les plus populaires en Espagne.
Sommaire de cette fiche pratique
Bolos
Les bolos sont les aliments préférés des Espagnols pour le petit déjeuner. Il s’agit d’une pâte à rouler sucrée, souvent simplement trempée dans du café ou mangée avec de la confiture. Les bolos sont généralement consommés réchauffés ou fraîchement sortis du four. Les bolos sont similaires dans leur texture légère et floconneuse à un croissant.
Churros
Les churros sont un aliment célèbre pour le petit déjeuner espagnol, gagnant en popularité en tant que collation sucrée dans le monde entier. Les churros sont aussi appelés beignets espagnols, bien qu’ils ne soient pas ronds. Les churros sont de courts bâtonnets de pâte frite à flancs cannelés, le plus souvent servis saupoudrés de cannelle et de sucre. Ils sont traditionnellement trempés dans du café ou du chocolat chaud pour le petit-déjeuner. Les churros peuvent être faits à la maison, mais il y a des fabricants de churros dévoués qui ont perfectionné l’art, alors la plupart des gens les achètent frais le matin.
Magdalenas
Selon les recettes espagnoles, les magdalenas sont des petits gâteaux traditionnels qui sont généralement achetés à la boulangerie locale. Les Magdalenas sont riches mais duveteux et ont un soupçon de citron. Comme la plupart des petits déjeuners espagnols, les magdalenas sont consommés en même temps que le café ou le chocolat.
Torrijas
Les torrijas sont essentiellement la version espagnole du pain perdu français. Traditionnellement consommés comme petit-déjeuner de Pâques, les torrijas sont maintenant largement appréciés dans toute l’Espagne pour le petit-déjeuner à n’importe quel moment de l’année. Le mélange de base pour faire tremper le pain dans les œufs, le lait et le sucre, mais cela est souvent accentué par des variations comme la cannelle, le sirop de vin ou le miel.
Tortilla espagnole
La tortilla espagnole est aussi appelée omelette espagnole, et contrairement aux omelettes américaines traditionnelles, elle n’a pas de fromage. Une tortilla espagnole est en fait un mélange d’œufs frits très épais qui comprend des pommes de terre bouillies et des oignons. Une tortilla espagnole est généralement d’environ 1 à 1 ½ pouces d’épaisseur, et les tranches sont découpées comme un gâteau. La tortilla espagnole est appréciée pour le petit-déjeuner dans de nombreuses régions d’Espagne, et est particulièrement populaire lorsque les aliments légers du petit-déjeuner ne s’écoulent pas jusqu’à l’heure du déjeuner.
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