Différents modèles de grils à gaz et à charbon de bois Brinkmann contiennent différentes caractéristiques et pièces. La plupart des pièces durent la durée de vie de la grille, mais parfois la corrosion extérieure ou une utilisation intensive nécessite le remplacement de certaines pièces. Toutes les pièces les plus courantes nécessitant un remplacement en raison de l’utilisation intensive sont disponibles sur le site Brinkmann, brinkmann.net.
Sommaire de cette fiche pratique
Grille à charbon de bois
Les barbecues au charbon de bois Brinkmann contiennent des grilles spéciales sur lesquelles repose le charbon de bois. Celles-ci se trouvent près du fond et à l’intérieur de la chambre de cuisson. Ces grilles permettent d’avoir une poche d’air sous le charbon de bois qui ventile le feu lorsque l’oxygène passe à travers les évents du gril. Sans l’élévation fournie par les grilles de charbon de bois, les charbons s’étouffent et s’épuisent.
Grille de cuisson
C’est la surface sur laquelle les aliments cuisinent. La plupart des modèles au charbon de bois Brinkmann offrent des grilles de cuisson en fil d’acier qui doivent être traitées avec de l’huile végétale en aérosol avant utilisation.
Certains modèles de gril à gaz Brinkmann offrent des grilles à revêtement en porcelaine, qui retiennent la chaleur plus efficacement, résistent à la rouille et offrent une surface plus résistante à l’adhérence. La rouille ou la fissuration de la porcelaine peut nécessiter un remplacement.
Brûleurs de gril au gaz
Ces dispositifs concentrent le gaz s’écoulant des tuyaux et des réservoirs de propane dans une série de petits trous à travers lesquels des flammes se forment une fois enflammées.
Brinkmann propose des brûleurs de remplacement en fonte et des brûleurs latéraux de remplacement pour les grils équipés de zones spéciales en forme de poêle pour les poêles et les poêles. Bien qu’il soit possible de les nettoyer, la corrosion et les obstructions de graisse au fil du temps nécessitent parfois un remplacement complet.
Essieux et enjoliveurs de moyeu
Les pièces qui doivent généralement être remplacées sont les essieux de la grille et les enjoliveurs de moyeu. Les capuchons peuvent se briser à cause de l’usure si les grilles sont déplacées en continu à l’aide de l’ensemble de roues. L’ensemble se compose de deux roues, d’un axe de tige en acier et de deux moyeux de blocage en plastique qui maintiennent l’ensemble.
Cartes de pièces
Chaque gril Brinkmann, au gaz ou au charbon de bois, est livré avec une carte en carton recouverte de plastique fixée avec des écrous, des boulons, des capuchons en plastique et d’autres accessoires utilisés dans l’assemblage du gril. L’entreprise vend des cartes de remplacement par l’intermédiaire de son site Web au cas où une partie de ce matériel tomberait, se perdrait pendant l’assemblage ou se corroderait après des années d’utilisation.
Tasse à graisse
Le dessous des grils à gaz Brinkmann possède des réservoirs spéciaux pour recueillir les graisses qui s’égouttent des aliments. Ces dispositifs, connus sous le nom de graisseurs, durent des années, mais peuvent être remplacés par l’entreprise en cas de perte ou d’endommagement. Ils glissent facilement hors du gril pour éliminer l’excès de graisse.
Tasses à cendres
L’équivalent au charbon de bois des gobelets à graisse sont des gobelets à cendres. Les grils à charbon de Brinkmann ont ces derniers pour recueillir les cendres et les petites particules de charbon de bois au fur et à mesure que le charbon brûle. Au lieu de rester près du charbon et d’étouffer les flammes, les cendres tombent par une ouverture au fond du gril dans la tasse de collecte. La tasse se détache de la grille pour jeter les cendres une fois qu’elles sont refroidies.
Jauges de température
Ces jauges se fixent aux trous dans les hottes des grils à gaz et à charbon de bois et des fumeurs, mesurant la température à cœur des chambres de gril. Connaître et surveiller la température de cuisson est essentiel pour ajuster la chaleur aux niveaux désirés pour les différentes techniques de barbecue.
Laisser un commentaire