Les géloses au lait écrémé sont utilisées pour fournir un milieu nutritif pour la croissance des micro-organismes. Une fois préparée, la gélose peut être ensemencée avec une population de micro-organismes pour tester la capacité du micro-organisme à digérer les protéines de caséine. La caséine est une grande protéine insoluble que l’on trouve dans le lait écrémé. Comme elle est digérée par les enzymes d’un organisme, la caséine est décomposée en petits acides aminés et peptides. Des taches claires sur la gélose indiquent les régions où la caséine a été décomposée. La gélose au lait écrémé est un milieu relativement simple et peu coûteux à utiliser pour une expérience comme celle-ci.
Vous pouvez acheter de la gélose au lait écrémé auprès de fournisseurs de laboratoire ou la fabriquer vous-même.
Placez un verre de montre propre et sec sur la balance et remettez la balance à zéro. Mesurer 5 g de lait écrémé en poudre. Transférez la poudre de la bouteille de réserve dans le verre de la montre sur la balance à l’aide d’une pelle de laboratoire propre et sèche.
Verser 50 ml de dH20 dans l’un des béchers. Ajouter le lait écrémé en poudre et remuer avec la tige de verre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Tarer un verre de montre propre et sec sur la balance. Mesurer 1 g de poudre de gélose sur le verre de la montre à l’aide d’une cuillère de laboratoire propre et sèche.
Verser 50 ml de dH20 dans l’autre bécher. Dissoudre la poudre de gélose mesurée dans la gélose.
Verser rapidement le mélange de lait écrémé dans le mélange de gélose. Remuer le mélange puis stériliser à 121 degrés Celsius pendant 15 minutes.
Verser la gélose au lait écrémé dans les boîtes de Pétri propres et sèches. Ne remplissez pas la vaisselle jusqu’en haut. Laisser refroidir et solidifier la gélose avant de l’utiliser pour votre expérience.
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