Qu’est-ce que l’espresso en poudre ?

L’espresso instantané en poudre est un espresso séché vendu en bocaux. L’espresso instantané est un moyen facile de déguster l’espresso à la maison sans machine à expresso. C’est aussi un ingrédient populaire pour les recettes qui nécessitent une saveur de café ou de moka.

Caractéristiques

L’espresso en poudre instantané se forme lorsque le café espresso préparé est lyophilisé. L’espresso en poudre a un goût plus faible qu’un espresso ordinaire, mais beaucoup plus fort que le café instantané.

Préparation

Utiliser 1 à 2 c. à thé de poudre d’espresso instantané pour 236 ml. d’eau chaude. Buvez le noir, ou ajoutez la moitié et l’autre moitié et un édulcorant au goût. L’espresso instantané se dissout aussi facilement dans les boissons froides comme les milk-shakes.

Avantages

La poudre d’espresso instantané retient la caféine que l’on trouve dans l’espresso régulier. Il est parfait dans un sac à main ou en voiture pour les urgences liées à la caféine. La poudre se conserve pendant des mois sur une étagère de garde-manger, ou jusqu’à un an au congélateur.

Cuisine

Les cuisiniers utilisent de la poudre d’espresso instantané comme ingrédient de recette pour ajouter une saveur de café ou d’espresso. Les boulangers ajoutent souvent de l’espresso instantané aux recettes de desserts pour une saveur moka. Il suffit d’ajouter ou de préparer l’espresso instantané selon les instructions de la recette.

Fait amusant

La poudre d’espresso instantané rehausse et intensifie les saveurs de chocolat sans ajouter un goût de café.