Faits sur la fleur de lupin

Le lupin, aussi connu sous le nom de lupin, est une grande vivace avec des fleurs à pointes qui donnent de la grâce à n’importe quel jardin. Il pousse à l’état sauvage dans de nombreuses parties du monde, et ses utilisations vont des jardins ornementaux à l’alimentation du bétail. Il vaut la peine de faire des recherches lors de la planification d’un jardin pour des hauteurs et des couleurs de fleurs variées.

Couleurs

Les lupins sauvages sont généralement d’un bleu ou d’un violet riche, mais certaines espèces produisent des fleurs roses, rouges, violettes, blanches ou jaunes.

Variétés

Le genre lupinus est un membre de la famille des légumineuses. La plupart des variétés sont des vivaces allant de 1 à 5 pieds de haut, mais il y a aussi des lupins de brousse qui poussent jusqu’à environ 10 pieds, et une variété d’arbre au Mexique qui peut pousser jusqu’à plus de 20 pieds. On trouve des variétés « amères » (méditerranéennes) et « douces » (nord-américaines), classées par alcaloïdes dans la plante qui affectent le goût.

Les lupins comme nourriture

De Rome aux Andes, les gousses de haricots lupin sont cultivées depuis longtemps pour l’alimentation. La plante a été répandue à travers la Méditerranée par les Romains, où même aujourd’hui les plats de lupini sont communs. En Amérique du Nord et du Sud, les tribus indigènes mangeaient des haricots lupin, souvent après les avoir trempés dans de l’eau salée pour les rendre comestibles.

Utilisations du bétail

Plusieurs espèces de lupin sont cultivées pour l’alimentation des volailles et du bétail. Cependant, l’empoisonnement au lupin est une cause fréquente de décès de bovins et de moutons, en particulier dans l’Ouest américain, causés par des alcaloïdes toxiques chez les lupins amers.

Utilisations commerciales

Les lupins sont des plantes ornementales populaires, rustiques et faciles à cultiver dans une grande variété de climats. Les graines de lupin sont de plus en plus cultivées comme substitut du soja et peuvent être trouvées comme ingrédients dans des aliments tels que la saucisse végétalienne, le lupin-tofu et la farine de lupin.

Description

Les lupins sont facilement reconnaissables, avec une feuille distinctive composée de nombreuses folioles étroites et pointues, et un grand épi avec de nombreuses fleurs individuelles autour de la tige centrale. Ils sont souvent appelés bluebonnets ou bonnets Quaker en raison de leur forme distinctive.

Avertissement

Les propriétaires de bétail devraient vérifier la présence de lupins sauvages dans leurs pâturages, car les gousses de haricots peuvent être mortelles pour les animaux en cas d’ingestion. Les gousses infectées par le champignon Diaporthe toxica peuvent causer des dommages au foie chez les animaux ou les humains.

Pour aller plus loin : 1.