Substituts pour le sirop de maïs foncé

Comme son nom l’indique, le sirop de maïs provient de la transformation de la farine de maïs. Le sirop de maïs foncé tire sa couleur de l’ajout de caramel, ce qui le rend aussi un peu plus sucré que le sirop de maïs léger. Les boulangers apprécient la farine de maïs comme édulcorant parce qu’elle ne se cristallise pas comme le sucre. De nombreuses recettes de bonbons, de confitures, de fudge et de glaçage comprennent une certaine forme d’édulcorant à base de sirop de maïs. En général, le sirop de maïs coûte moins cher que le sucre. Lorsque vous n’avez pas de sirop de maïs foncé, vous pouvez utiliser des substitutions.

Autres possibilités : les biscuits au sirop d'érable

Autre sirop très apprécié, le sirop d'érable. Dans les crêpes, pancake ou biscuit sirop d'érable, ce dernier est très apprécié.

Spécialité venue du Grand Nord canadien et québécois, le sirop d'érable est aussi apprécié chez eux que chez nous le miel.

De couleur chaleureuse dans les bruns marron, sa couleur dépend de l'époque de la récolte. Agréable à la vue et apprécié au gout, le sirop d'érable se marie parfaitement dans la plupart des plaisirs sucrés. Il peut par exemple remplacer le sucre dans les yaourts ou la confiture des tartines matinales ou du goûter de quatre heures. Il convient également à la préparation de cocktail ou dans des préparations culinaires que ses dernières soient sucrées ou salées.

Les biscuits au sirop d'érable sont très appréciés comme les soupes ou encore le magret de canard sauce sirop d'érable.

Vous souhaitez découvrir des recettes à base de ce sirop extraordinaire et faire plaisir à vos papilles, vous pouvez vous rendre sur le site lestresorderable.com.

Ce site est le site officiel et reconnu de vente en ligne des produits en provenance du Canada et de la province du Québec. Parmi ces produits se trouve bien évidemment le sirop d'érable. Vous pourrez trouver également les différentes recettes vous permettant de vous service de ce produit si particulier pour agrémenter vos plats.

Vous ne serez donc plus jamais en manque d'idée de plats originaux à servir à vos amis. En allant sur le site, vous apprendrez différentes informations sur le sirop d'érable comme ses effets bénéfiques sur la santé et comment le choisir en fonction de l'usage que vous en aurez.

Vous pourrez bien évidemment vous fournir en différents produits contenant du sirop d'érable ou en sirop lui-même. Alors, n'attendez plus pour découvrir cet aliment délicieux.

Sirop de sucre brun et de maïs léger

Utilisez de la cassonade, de l’eau et du sirop de maïs clair comme substitut à la couleur foncée. La cassonade a un goût similaire au caramel ajouté au sirop de maïs foncé. Les proportions pour ce mélange sont 1 tasse de sirop de maïs léger, 3 à 4 cuillerées à soupe d’eau et 1/4 tasse de cassonade. Dissoudre le sucre dans l’eau, puis mélanger avec le sirop de maïs. Utiliser dans les mêmes mesures que pour le sirop de maïs foncé.

Sirop de maïs léger et mélasse

Mélangez du sirop de maïs clair avec de la mélasse et ajoutez-le à votre recette dans la même quantité que le sirop de maïs foncé. La proportion est de 1/4 tasse de mélasse légère pour 1 tasse de sirop de maïs léger.

Sirop simple

Préparez un sirop simple en utilisant du sucre brun et du sucre blanc avec de l’eau. Dissoudre 1 tasse de sucre blanc et de sucre brun dans une tasse d’eau tiède. Utiliser les mêmes quantités que celles demandées dans la recette.

Sirop d’érable

Utilisez du sirop d’érable à la place du sirop de maïs foncé. Il va de mesure en mesure pour mesure. Sachez juste que cela pourrait être un peu plus sucré que la recette originale.

Sirop d’Or

Le sirop d’or provient du jus de sucre de canne raffiné. C’est une alternative au sirop de maïs dans la cuisson en quantités égales. Il n’aura pas la profondeur de saveur du sirop de maïs foncé, cependant.

Mélasse

La mélasse provient de la transformation du sucre de canne et du sucre de betterave. Le meilleur choix comme alternative au sirop de maïs foncé est la mélasse légère pour que la saveur ne submerge pas votre recette. La quantité reste la même.

Sirop de Karo

Remplacer le sirop de maïs foncé par du sirop de Karo. Ces édulcorants sont interchangeables. Sachez qu’il a une saveur plus délicate que le sirop de maïs foncé.

Miel

Ajoutez du miel à votre recette au lieu du sirop de maïs foncé. Vous constaterez que cela s’avère plus sucré que le sirop de maïs, mais offre la même texture. Les proportions sont les mêmes.