Très populaire dans les années 1960 et 1970, la cuisine à fondue a connu un regain de popularité. Des soirées entières sont organisées autour du caquelon à fondue et de ce qui y sera cuit. De la viande, en passant par les fromages, les légumes et les fruits, tout se retrouve dans le caquelon à fondue. Cuisiner avec un caquelon à fondue n’est pas seulement un simple plaisir pour tous les participants, ils sont aussi relativement faciles à utiliser. Le plus grand danger sera de l’allumer, mais en suivant quelques conseils de base, on peut l’éteindre sans problème.
Placez votre caquelon à fondue sur une surface stable, ininflammable et loin de tout ce qui est inflammable. Il s’agit de serviettes en papier, d’assiettes et de tasses.
Retirez le brûleur du caquelon à fondue et amenez-le dans un endroit éloigné du caquelon pour le remplir. Ne remplissez pas votre brûleur dans la zone où se trouve le caquelon à fondue. En cas de déversement de combustible, vous pouvez mettre le feu à la zone lorsque vous allumez le brûleur. Retirez le couvercle du brûleur.
Remplissez le brûleur avec de l’alcool dénaturé ou une fondue liquide. Versez environ 85,1gr de combustible dans le brûleur, en prenant soin de ne pas trop le remplir. Le fait de trop remplir le brûleur peut causer des flammes excessives et pourrait déclencher un incendie. Cette quantité de carburant devrait brûler pendant environ 90 minutes.
Essuyer le carburant renversé. Remettez le couvercle sur le brûleur et replacez-le dans le support sur le caquelon à fondue. Utilisez une allumette pour allumer le brûleur. N’utilisez pas de briquet pour allumer le combustible, car il pourrait prendre feu ou vous pourriez devoir incliner le brûleur pour l’allumer, ce qui provoquerait un déversement de combustible.
Retirez le brûleur, si vous utilisez une cartouche de gel et qu’ils enlèvent la partie supérieure qui est faite de maille ou qui a des trous dans celle-ci. Les trous et les mailles sont une ouverture pour l’air et vous pouvez contrôler la chaleur en ajustant ces ouvertures.
Placez la cartouche de gel combustible dans le brûleur et replacez le couvercle. Allumez la cartouche de gel combustible avec une allumette.
Utilisez une boîte de gel combustible de cuisson (Sterno) comme source de chaleur dans votre caquelon à fondue si vous avez égaré le brûleur. Vous pouvez acheter des boîtes de Sterno ou du gel de combustible de cuisson à votre épicerie locale ou au magasin de fournitures de camping. Il est offert en boîtes de conserve jetables.
Retirez le couvercle du Sterno. Placez le gel combustible de cuisson de votre boîte sous la base de votre caquelon à fondue à l’endroit où se trouve le brûleur.
Utilisez une allumette et allumez le Sterno. Une fois que vous en avez fini avec la boîte de gel combustible de cuisson, et qu’il en reste encore, vous pouvez replacer le couvercle et le ranger dans un endroit frais et sec et l’utiliser à nouveau. Une boîte de Sterno brûlera pendant environ 1 heure à 90 minutes.
Utilisez une bougie chauffe-plat comme source de chaleur si vous préparez une fondue du désert, comme du chocolat ou du caramel. Vous n’aurez pas besoin d’une chaleur aussi élevée que si vous cuisiniez des viandes.
Placez une bougie chauffe-plat dans la section du brûleur du caquelon à fondue. Allumez la bougie à thé avec une allumette. Votre bougie chauffe-plat devrait brûler entre 1 heure et 90 minutes.
Pour compléter : 1.
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