Les verres en cristal sont utilisés pour une variété de boissons, du vin au porto en passant par l’eau. Il existe plusieurs types de verres en cristal, y compris le cristal au plomb, le cristal sans plomb, le cristal soufflé et le cristal taillé. Les verres en cristal sont délicats et doivent être manipulés avec précaution. Il y a des problèmes de santé concernant le cristal en raison de sa teneur en plomb ; il faut donc prendre certaines précautions.
Sommaire de cette fiche pratique
Composition
Les verres Crystal sont disponibles en versions sans plomb et sans plomb. Les deux types sont faits de sable (silice), de carbonate de soude (carbonate de sodium) et de calcaire (carbonate de calcium). Le remplacement de la pierre calcaire par du plomb est ce qui crée le cristal de plomb. Le cristal sans plomb est créé par le remplacement du calcaire par de l’oxyde de baryum. L’oxyde de baryum et le plomb donnent plus de brillance et de clarté au cristal et le différencient du verre ordinaire. Le cristal au plomb est considéré comme le seul type de cristal véritable, et le cristal sans plomb est simplement considéré comme une forme de verre très brillante.
Cristal soufflé
La création de verres en cristal soufflé se fait à la machine ou par la bouche. Les machines fabriquent des verres en cristal soufflé en pressant le cristal fondu dans un moule. Les verres en cristal soufflé à la bouche sont fabriqués lorsqu’une personne souffle dans un tube avec le cristal fondu placé à l’extrémité pour obtenir la forme désirée. Les flûtes à vin et à champagne sont les types de verres en cristal soufflé les plus courants et se présentent sous des formes et des tailles spécifiques selon le cépage du vin.
Cristal taillé
Les verres en cristal taillé sont d’abord soufflés à la forme désirée. Ensuite, les designers tracent un motif sur la surface du verre et un artisan sculpte le verre à l’aide d’une roue de sculpture. La création du cristal taillé est un processus en plusieurs étapes, mais le résultat final est un verre avec un motif de rainures qui réfléchissent la lumière d’une manière extraordinaire. Des verres en cristal taillé sont disponibles pour l’alcool, la bière, l’eau, le vin et le champagne.
Considérations
Les verres en cristal sont sensibles aux changements de température et peuvent facilement se briser lorsque leur température change trop rapidement. Lavez toujours à la main les verres en cristal et assurez-vous que la température de l’eau de vaisselle ne varie pas trop par rapport à la température de l’air. Ne versez jamais de glace froide ou de liquide chaud et fumant dans un verre de cristal, car cela peut également causer des éclats. Le cristal est également plus mou que le verre et peut facilement se rayer, alors utilisez toujours un chiffon doux pour essuyer la verrerie en cristal.
Avertissement
Le plomb dans les verres en cristal peut présenter des risques pour la santé. Des chercheurs de l’Université Columbia ont découvert que le plomb s’infiltre dans le vin et les spiritueux à partir de verres en cristal. Santé Canada a de bonnes lignes directrices pour minimiser les risques associés au cristal au plomb, y compris ne pas entreposer les liquides dans des contenants en cristal ou des carafes, ne pas servir aux femmes enceintes ou aux enfants des aliments ou des boissons à base de cristal au plomb, et tremper le nouveau cristal au plomb dans du vinaigre pendant 24 heures avant de l’utiliser pour la première fois.
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