Focaccia est un pain plat italien. Il est cuit au four, a une structure assez dense (un peu comme un fond de pizza) et peut être servi avec une variété d’ajouts, depuis les olives cuites dans le pain jusqu’au romarin saupoudré sur le dessus. In est devenu disponible dans le monde entier. Il y a deux façons de chauffer la focaccia, selon l’état du pain, soit à partir de zéro, soit précuit et acheté. La différence réside dans la température du four et le timing.
Achetez votre pain focaccia à l’épicerie ou à la boulangerie locale.
Préchauffer le four à 176 degrés C.
Faites cuire le pain pendant cinq minutes. Servir immédiatement.
Préchauffer le four à 260 degrés C.
Préparez votre pain focaccia en suivant la recette de votre choix.
Cuire le pain au four pendant 10 minutes, puis baisser la température à 232 degrés C et cuire au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Le pain est fait quand il est ferme mais élastique au toucher.
Retirez le pain du four et placez-le sur une grille pour le refroidir. Servir chaud.
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