Le chocolat est un plaisir coupable que les adultes et les enfants apprécient. Partagez une autre expérience avec vos enfants en créant vos propres bonbons moulés au chocolat, sucettes et gâteries. Pour remplir ces moules, il faut que le chocolat utilisé, qu’il soit mi-sucré ou au lait, soit fondu. Le chocolat fond à une température de 36,6 à 37,7 degrés Celsius, ce qui peut se faire à l’aide d’appareils et d’ustensiles facilement disponibles.
Placez 0.454kg. de chocolat dans un bol allant au micro-ondes.
Placez le bol dans le four à micro-ondes et faites tourner le four à 50 % de puissance.
Faire chauffer le chocolat au micro-ondes pendant 1 minute. Remuer le chocolat et le réchauffer au micro-ondes à 50 % pendant 1 minute de plus.
Remuez le chocolat et continuez à le cuire au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Déposer le chocolat dans les moules et tapoter doucement les moules remplis sur la table. Cela aidera à éliminer les bulles d’air du moule.
Entreposer le chocolat inutilisé dans un contenant hermétique dans un endroit sec et frais. Ne conservez pas le chocolat au réfrigérateur.
Placez 0.454kg. de chocolat dans une petite casserole (ou le dessus d’une double chaudière).
Placez le plus petit pot dans un pot plus grand (ou le fond d’un pot à double chaudière) qui a été rempli à 1/3 avec de l’eau.
Placez les deux casseroles sur un brûleur de la cuisinière. Mettez le brûleur à feu doux et remuez continuellement le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, ce qui peut prendre 15 minutes ou plus. Ne pas laisser bouillir le chocolat.
Déposer le chocolat dans les moules en suivant les étapes 5 et 6 par le haut.
Laisser un commentaire