Les écrevisses, aussi connues sous le nom d’écrevisses, d’écrevisses et de crabes de roche, peuvent atteindre des tailles allant d’une once à plusieurs livres selon la variété élevée. La plupart des gens aux États-Unis considèrent l’écrevisse comme un ingrédient de la cuisine cajun, mais les petits crustacés sont cultivés partout aux États-Unis et exportés vers de nombreux pays étrangers.
Assurez-vous que l’étang de votre ferme a au moins 18 pouces de profondeur. Les écrevisses préfèrent les eaux peu profondes, mais elles ont besoin d’eaux plus profondes pour croître, muer et se reproduire.
Plantez des plantes aquatiques dans l’étang. Ceci peut être fait à une extrémité peu profonde. Cela donne aux écrevisses de la nourriture et des zones à cacher.
Remplir l’étang de 18 à 27 kilogrammes d’écrevisses par acre d’eau de surface. Les écrevisses sont cannibales et se mangent les unes les autres pendant les périodes de mue, donc pour une récolte décente, il vaut mieux plus que moins.
Installez une roue à aubes ou un autre type de pompe d’étang pour garder l’eau agitée et oxygénée. Les écrevisses exigent que le niveau d’oxygène dans l’eau de l’étang soit d’au moins 3 parties par million (ppm) pour vivre.
Ajoutez chaque semaine de la nourriture commerciale pour écrevisses à l’étang. Alors que les écrevisses peuvent vivre exclusivement de plantes aquatiques et d’autres sources de nourriture de l’étang, l’ajout de nourriture aidera les écrevisses à croître plus rapidement.
Récoltez les écrevisses en submergeant un poisson appâté ou un piège à ménés dans l’eau. Chad, des morceaux de chair de poisson-chat ou des foies de poulet font de bons appâts.
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