Le boeuf congelé peut être cuit de différentes façons, selon la coupe de la viande. La chose la plus importante à retenir lorsque vous démarrez votre boeuf à partir d’un état congelé est de vérifier la température interne avant de le manger et de porter une attention particulière à l’odeur pendant la cuisson. Parfois, une viande peut être mauvaise avant d’être congelée et vous ne pourrez pas la sentir pendant qu’elle est congelée. La cuisson du boeuf congelé n’est certainement pas la façon idéale de cuisiner, mais c’est une nécessité que nous avons tous rencontrée à un moment ou à un autre.
Mettre un rôti de boeuf congelé dans une mijoteuse. Mettez une boîte de bouillon de boeuf, puis remplissez la boîte avec de l’eau et versez dans la mijoteuse. Vous pouvez utiliser des soupes à la crème avec une boîte de lait ou de l’eau, si vous préférez. La viande congelée a besoin de liquide pour cuire à une température plus uniforme.
Laisser cuire le bœuf pendant environ une heure à température élevée avant d’ajouter les légumes hachés. Ensuite, laissez cuire le tout pendant encore quatre à cinq heures.
Collez un thermomètre à viande dans le rôti et vérifiez la température interne. Il ne devrait pas être inférieur à 71,1 degrés Celsius.
Servez ce rôti tendre et les légumes avec des petits pains chauds. Les restes peuvent être congelés et réchauffés à une date ultérieure.
Vaporiser une poêle à frire avec un spray anti-adhésif et laisser chauffer la poêle. Placez 0.454kg. de hamburger congelé dans la poêle et laissez le fond commencer à décongeler à feu moyen.
Retourner le hamburger congelé et comme l’autre côté commence à dégeler, gratter la partie décongelée du dessus et la déplacer d’un côté. Essayez d’éviter autant que possible que le côté viande grattée de la poêle ne soit pas trop chaud.
Continuez à retourner ce qui reste de la viande congelée jusqu’à ce qu’elle soit à nouveau hachée. Remettre ensuite toute la poêle sur le feu et continuer à cuire le bœuf. Lorsque tout le bœuf est brun, égoutter le gras et ajouter une boîte de mélange Sloppy Joe.
Cuire à feu moyen pendant environ cinq minutes et placer sur des pains à hamburger.
Ressources : 1.
Laisser un commentaire