Les croustilles de pommes sont une alternative saine aux croustilles frites que nous avons tendance à atteindre lorsque nous avons envie de grignoter. Il n’est pas nécessaire de visiter un magasin d’aliments naturels pour payer les croustilles de pommes pré-fabriquées qui ont été placées sur une étagère, cependant. Avec un peu de temps et de patience, vous pouvez prendre une collation santé en préparant vos propres croustilles de pommes, assaisonnées et sucrées comme vous les aimez, directement dans votre propre micro-ondes.
Trancher les pommes aussi finement que possible à l’aide d’un couteau, d’une mandoline ou d’un épluche-légumes. Plus les tranches sont fines, plus les chips seront croustillantes.
Mélangez les tranches de pommes dans le bol à mélanger avec l’eau, l’édulcorant et les assaisonnements que vous avez choisis. Bien mélanger les tranches de façon à ce qu’elles soient bien enrobées.
Placer les tranches sur le plat allant au micro-ondes. Si vous n’utilisez pas de plaque de cuisson en silicone, appliquez une couche très fine et uniforme d’enduit à cuisson sur le plat avant d’ajouter les tranches de pommes. Disposez les tranches en une seule couche pour obtenir des copeaux uniformes et attrayants, ou empilez-les les unes sur les autres si cela ne vous dérange pas de les coller ensemble.
Faites cuire les croustilles au micro-ondes en salves d’une à trois minutes, en les regardant de près pendant qu’elles cuisent pour les empêcher de brûler. Selon la puissance de votre four à micro-ondes, vous devrez peut-être ajuster le réglage de puissance, car plus la puissance du four à micro-ondes est élevée, plus l’eau sera cuite rapidement à partir des copeaux. Baissez la puissance et ouvrez la porte du four à micro-ondes pour permettre à la vapeur de s’échapper entre les salves si les copeaux ne semblent pas cuire uniformément.
Retirez les croustilles du four à micro-ondes lorsqu’elles sont légèrement enroulées sur les bords et parsemées de taches brunes. Si les croustilles sont encore dures et moelleuses, les remettre au micro-ondes pour une autre poussée de cuisson. Surveillez-les de près pour éviter de les carboniser.
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