Si vous songez à remodeler votre cuisine ou si vous êtes en train de le faire, vous devez connaître les règles de ventilation de votre cuisine. Bien qu’il existe des directives de base émises par l’Association nationale des cuisines et des salles de bains pour la ventilation des cuisines que suivent les constructeurs et les rénovateurs, les règlements et les exigences en matière de ventilation des cuisines varient selon l’endroit, alors assurez-vous de vérifier les codes du bâtiment de votre état et de la ville avant d’omettre quelque chose.
Ventilation standard de la pièce
Avant de vous préoccuper des particularités de la ventilation de la cuisine, assurez-vous que votre cuisine est bien ventilée dans l’ensemble du système de ventilation continue de votre maison. La quantité de ventilation continue requise dans une maison est basée à la fois sur la taille de la maison et le nombre de personnes à l’intérieur, selon le Home Ventilating Institute. La quantité d’air nécessaire dans une maison est mesurée en pcm, ou pieds cubes par minute. Pour déterminer la ventilation continue dont vous avez besoin dans votre maison, ajoutez 1 pcm pour chaque 100 pieds carrés de votre maison. Une maison de 1 600 pieds carrés représenterait 16 pcm. Ensuite, comptez le nombre de chambres à coucher dans votre maison. Ajoutez un pour la deuxième personne probable dans la chambre à coucher principale et multipliez ce chiffre par 7,5 pcm. Une maison de trois chambres à coucher avec quatre personnes nécessite 30 pcm supplémentaires. Enfin, additionnez les deux chiffres ensemble. La maison d’exemple aurait besoin de 46 pcm de ventilation continue.
Exigences en matière de hotte de cuisine
La plupart des lois de l’État et des codes du bâtiment exigent que vous ayez une hotte de cuisine ou une hotte de cuisinière au-dessus de la table de cuisson de votre cuisine. Vous pouvez installer une hotte dans une grande variété de styles allant d’une simple hotte sous la hotte d’ouragan jusqu’à un style plus contemporain et autonome. Selon le Home Ventilating Institute, les hottes de cuisine devraient ventiler ou déplacer au moins 100 pcm d’air, mais 150 pcm est recommandé, selon la National Kitchen and Bath Association. Mais attention, un cfm plus élevé n’est pas toujours meilleur. Trop de pcm ou trop de ventilation d’un ventilateur de cuisine ou d’un système d’évacuation peut causer le retour d’air d’autres appareils dans votre maison, comme votre cheminée ou votre chauffe-eau, créant ainsi un risque d’empoisonnement de l’air par le monoxyde de carbone, selon Home Energy Magazine.
Problèmes de ventilation dans la cuisine
Si vous rénovez votre maison, vérifiez où va la ventilation de votre cuisine. Dans tous les cas, vous voulez ventiler les systèmes d’évacuation de la cuisine et les autres unités de ventilation vers l’extérieur. Dans le passé, les systèmes de ventilation de cuisine étaient souvent ventilés dans l’entretoit ou dans une autre partie de la maison, mais cela crée un risque potentiel dans la maison. Une hotte de cuisine ventilée dans un espace mansardé peut causer une accumulation de chaleur dans l’entretoit, et s’il y a déjà de la graisse accumulée, en raison d’une ventilation constante de la table de cuisson dans l’espace, la chaleur peut causer un feu de graisse.
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