Que vous soyez l’hôte d’un mariage décontracté ou même quelque chose de plus formel, les amuse-gueule sont une excellente option alimentaire. Après tout, les amuse-gueule sont souvent peu coûteux, faciles à préparer soi-même et permettent une grande variété de saveurs et de styles. Les clients apprécieront la variété des aliments et la facilité avec laquelle ils peuvent être consommés. Le type d’amuse-gueule que vous offrez à votre réception de mariage dépend en grande partie du type d’événement que vous organisez. Tenez également compte de votre budget, du thème du mariage et du régime alimentaire de vos invités lorsque vous choisissez un menu.
L’heure du cocktail
Les réceptions officielles de mariage se prêtent à de nombreuses options d’amuse-gueule. Par exemple, si vous organisez un cocktail, songez à offrir une grande variété de hors-d’œuvre salés. Essayez les crevettes cuites et réfrigérées (avec queues) dans un petit plat blanc avec sauce aux crevettes. Vous pouvez aussi choisir des sandwichs ouverts qui sont faciles à manger et à remplir. Certaines idées comprennent des tranches de tomates romaines fraîches avec de la mozzarella fraîche garnie de basilic sur du pain italien grillé. Ou essayez un pain de blé tendre, garni d’un morceau de laitue et d’une salade de poulet gourmet. Pensez aussi au fromage et aux craquelins, aux sushis, aux morceaux de fruits frais sur des cure-dents, aux tartes et aux légumes avec de l’hummus maison pour la trempette.
Le Barbecue/Grill Out
Un barbecue ou un grill out de réception de mariage se prête à des aliments plus décontractés. Les plats traditionnels américains préférés tels que les œufs endiablés, le céleri farci, les fromages assortis, les plateaux de légumes et de fruits, les noix et les boulettes de viande sont toujours très appréciés des invités au mariage. Pour les aliments chauds, essayez quelque chose d’un peu plus détaillé, comme des champignons sautés, des mini quiches, des ailes de bison, du poulet et des crevettes au maïs soufflé et des bâtonnets de pain chaud avec des sauces à tremper.
La Réception Dessert
Les amuse-gueule et les desserts vont de pair, et vos invités apprécieront les options plus sucrées que vous présentez lors de votre journée spéciale. Les petits fours dans une variété de saveurs et de styles font une déclaration élégante, tout comme les macarons, les biscuits, les truffes et les bonbons à la menthe faits à la main.
Pour les couples plus créatifs, pensez à tremper des boules de gâteau dans du chocolat. Une fois que le chocolat est sec, ajouter un cure-dent et saupoudrer/sucre. Essayez aussi de tremper des tiges de bretzel dans un chocolat blanc ou noir, des choux à la crème avec de la crème fouettée fraîche, des tartes aux fruits et des fruits enrobés de chocolat. Une option amusante est de mettre en place un buffet de décoration de cupcake avec différents glaçages, garnitures et saveurs de gâteaux au choix. Ces derniers feront la faveur idéale, surtout si vous incluez une boîte pour entreposer le produit fini.
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