Préparer un plateau à sandwich avec une sélection d’articles donne aux invités des options pour qu’ils puissent préparer leur sandwich préféré avec ou sans certains condiments ou garnitures. Les plateaux sandwich offrent une présentation colorée pour des lignes de buffet ou une tartinade de finger foods et peuvent être faits pour avoir l’air gourmet en quelques minutes. Vous pouvez organiser et réfrigérer des plateaux à sandwichs à l’avance afin de donner un coup de pouce à votre étalage d’aliments et de remplir les plateaux de charcuterie et de fromages pendant toute la durée de l’événement.
Roulez les tranches de charcuterie comme le rôti de boeuf, la dinde, le jambon et le salami en forme de cylindre. Disposez les viandes autour de la circonférence de votre assiette à sandwich. Placez au moins deux fourchettes de service sur le plateau pour que les invités puissent s’en servir.
Séparez et placez les fromages tranchés comme le provolone, le suisse et le cheddar sur le plateau en échelonnant chaque tranche l’une sur l’autre et en disposant les fromages autour de la circonférence de votre assiette. Vous pouvez également alterner viandes et fromages pour la présentation.
Remplissez les petits bols de condiments et de garnitures comme la moutarde, la mayonnaise, l’huile d’olive, le raifort, les poivrons rôtis, les piments forts, les oignons hachés, la laitue hachée et les cornichons. Placez une petite cuillère ou un couteau dans chaque bol pour le libre-service. Placez les bols au milieu du plateau.
Placez les petits pains à sandwich et les tranches de pain dans un panier à côté de l’assiette, avec un couteau dentelé pour que les invités puissent couper les petits pains pour faire des sandwichs frais.
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