De quoi les barbecues sont-ils habituellement faits ?

Charbon de bois ou gaz, fumeur ou grill. Ces termes peuvent réchauffer un grand débat dans un rassemblement de passionnés de barbecue. Les matériaux utilisés pour fabriquer le gril peuvent également susciter des débats. Les hommes des cavernes ont creusé un trou dans le sol et brûlé du bois, de sorte que la terre a probablement été le tout premier matériau de grillage utilisé. Les grils d’aujourd’hui sont généralement faits d’un des cinq matériaux. Lorsque vous choisissez un gril, choisissez un gril fabriqué avec des matériaux qui donneront les meilleurs résultats pour le type de gril que vous faites le plus souvent.

Brique

La brique est un matériau couramment utilisé par les bricoleurs de grillades et souvent appelé  » fosse à barbecue « . Les grilles en briques ont souvent une grille ouverte et apparente. Ils ont une fondation en dalle de béton, et les briques sont posées avec du mortier, en utilisant les techniques traditionnelles de maçonnerie. Un gril en briques est généralement construit en forme de U rectangulaire. La zone centrale a une grille surélevée pour le charbon de bois ou le bois, et une grille de nourriture est placée à environ 1 pied au-dessus. Les deux grilles sont en fonte ou en acier.

Émail

Les grils en émail sont devenus populaires au début des années 1950 lorsque George Stephen a présenté au monde entier le gril Weber. Le gril classique Weber ressemble à un grand cercle noir avec couvercle rabattable. Stephens travaillait comme soudeur chez Weber Brothers Metal Works, juste à l’extérieur de Chicago. Ses débuts modestes et modestes en tant que soudeur lui ont permis de concevoir et de fabriquer le gril Weber. Le style du grill Weber classique est appelé  » bouilloire « . Les premiers barbecues Weber en émail utilisaient uniquement du charbon de bois. Au 21e siècle, certaines versions peuvent être alimentées au propane et se déclinent dans d’autres styles et formes en plus de la bouilloire classique.

Tôle

La tôle est une autre matière préférée des fabricants de grillades de bricolage. Le métal a la forme d’un baril de pétrole. En fait, certains fabricants de grillades de bricolage utilisent des barils d’huile pour faire des grillades. Ces types de grillades sont couramment observés dans les régions du sud et du sud-ouest des États-Unis. La forme cylindrique du tambour est positionnée horizontalement, le tambour est coupé en deux et articulé à l’arrière, et une poignée se trouve à l’avant pour ouvrir la partie supérieure. Ces grilles ont un tuyau de poêle court à l’arrière gauche pour la ventilation. Certains ont un évent de porte supplémentaire à l’avant. Le tambour est monté sur un support en tubes métalliques. Les grilles alimentaires sont généralement faites de fonte ou d’acier. Le charbon de bois ou le bois est utilisé pour le chauffage.

Fonte

Les grils en fonte remontent à l’antiquité en Asie et sont communément appelés grils à hibachi. Hibachi est un mot japonais qui signifie  » bol de feu « . Les hibachis traditionnels sont petits et rectangulaires. Dans les cultures asiatiques, l’hibachi est traditionnellement utilisé pour cuire des tranches minces de viande et de poulet et pour griller des légumes. Au 21ème siècle, les grils à hibachi en fonte sont couramment utilisés aux Etats-Unis par les personnes qui vivent dans des appartements avec un espace extérieur limité et ceux avec des campeurs en raison de la petite taille et de la portabilité des hibachi.

Acier inoxydable

L’acier inoxydable est le plus récent de tous les matériaux de grillage. La plupart des grils à gaz sont en acier inoxydable. De nombreux restaurants et entreprises de grillades commerciales utilisent des grillades en acier inoxydable. Les grils à gaz en acier inoxydable sont souvent choisis par les propriétaires pour la commodité de démarrage rapide qu’offre le gaz propane. Les grilles en acier inoxydable sont couramment sélectionnées pour la construction de cuisines extérieures haut de gamme pour les propriétaires de maisons haut de gamme.