Les champignons sont cultivés pour un passe-temps et une source de nourriture. L’un des principaux avantages de la culture des champignons à la maison est que vous pouvez décider des espèces de champignons que vous souhaitez cultiver, alors que la plupart des épiceries limitent leur sélection. Vous saurez aussi que vos champignons sont frais et sans produits chimiques. Les champignons sont une source saine de vitamines et de protéines. Si vous aimez jardiner, les défis uniques de la culture des champignons peuvent vous inspirer à cultiver des champignons.
Utilisez une pelle pour creuser un trou de 4 à 5 pouces de profondeur et 32 pieds de long sur 32 pieds de large. C’est la base de votre champignonnière. Assurez-vous de creuser le lit dans un endroit ombragé de votre cour et, si possible, à portée de votre boyau d’arrosage.
Prenez la moitié des copeaux de bois — environ 7,26 kg. et étendez-les au fond de votre trou. Vos copeaux de bois devraient être humides à ce stade. Gardez-les humides pendant 12 heures avant de les utiliser et laissez l’excès d’eau s’écouler.
Placez le blanc de champignon sur la pile de copeaux de bois. Vous pouvez frayer les champignons vous-même, mais il faut beaucoup de préparation et quelques milliers de dollars d’équipement. Il est préférable de commencer à cultiver vos propres champignons pour acheter du blanc de champignon auprès d’un fournisseur.
Répartissez le blanc sur tout le lit de copeaux de bois. Assurez-vous d’avoir une distribution uniforme du blanc de champignon.
Ajouter de l’eau à la paille. Une fois que la paille est humide, posez-la sur le lit. La paille doit avoir environ 2 pouces d’épaisseur. Il s’agit d’une couche d’enrobage qui aide à prévenir le dessèchement de votre champignonnière.
Répartissez le reste des copeaux de bois sur le lit de champignons. Arrosez le lit, à l’aide d’un tuyau, dès que vous l’avez recouvert de copeaux de bois.
Arrosez le lit tous les jours.
Laisser le blanc de champignon s’étaler. Le blanc a coulé lorsque le mycélium gris à blanc du champignon est visible dans tout le lit.
Deux semaines après avoir vu le mycélium se répandre dans tout le lit, ajoutez du matériel de tubage, comme du fumier ou de la mousse de tourbe. Ce matériau favorise la croissance des champignons.
Cueillez les champignons lorsque les chapeaux de fruits apparaissent. Le capuchon est la pièce comestible. Tourner le bouchon et tirer vers le haut en un seul mouvement pour réussir à retirer le champignon. Brossez-le pour enlever tous les matériaux du boîtier et autres débris organiques.
Laisser un commentaire