Les haricots de Lima, également appelés haricots beurre, sont de gros haricots plats en forme de rein, originaires d’Amérique centrale. Les variétés les plus courantes sont les haricots blancs, bien que les haricots de Lima puissent être noirs, rouges ou oranges. Ces haricots sont cultivés partout aux États-Unis comme un légume riche en fibres. Les haricots de Lima ne sont pas consommés dans la gousse de haricot. Au lieu de cela, ils sont écossés et séchés. Les haricots secs peuvent être cuits et consommés ou conservés d’une année à l’autre pour faire pousser de nouveaux plants de haricots.
Attendez que le sol de votre jardin se réchauffe à au moins 15,6 degrés Celsius avant de planter des haricots de Lima. Les haricots de Lima ne germeront pas si les températures dans votre jardin sont plus fraîches que 15,6 degrés C. Dans le sud des États-Unis, ce peut être dès la mi-avril. Dans les régions septentrionales des États-Unis, cela peut ne pas se produire avant la mi-mai. Les températures idéales du sol pour la germination des haricots de Lima se situent entre 18,3 et 29,4 degrés C. Les haricots de Lima peuvent être plantés jusqu’à la mi-juillet.
Brisez votre sol jusqu’à une profondeur de 12 pouces à l’aide d’une fraise. Étendre une couche de compost de 4 pouces sur le sol pour augmenter le drainage, la structure des éléments nutritifs et la texture du sol, ce qu’on appelle l’ameublissement. Les haricots de Lima préfèrent le plein soleil et un sol bien drainé. Ne jamais planter les haricots de Lima dans un endroit où ils ont été plantés auparavant.
Mélangez le compost dans le sol jusqu’à une profondeur de 12 pouces à l’aide d’un râteau ou d’une houe. Créez des sillons avec une houe pour vos haricots de Lima qui sont espacés de 36 pouces. Les sillons des haricots de Lima devraient avoir 1 pouce de profondeur dans un sol argileux ou 2 pouces de profondeur dans un sol sablonneux.
Déposer les haricots de Lima dans les sillons de façon à ce que chaque haricot soit espacé de 4 pouces. Fermez les sillons pour recouvrir les haricots de terre.
Arroser les haricots de Lima pour rendre le sol aussi humide qu’une éponge. L’arrosage des haricots aide à favoriser la germination. Par la suite, les plantes aquatiques reçoivent l’équivalent de 1 pouce de pluie tous les sept à 10 jours dans des conditions de sécheresse.
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