Les fèves – aussi appelées fèves dans certains pays – sont appelées fèves en raison de leurs grosses graines plates, rondes et plates, qui se déclinent dans une variété de couleurs. Les haricots peuvent être consommés frais ou séchés, ou plantés pour produire de nouvelles plantes de haricots.
Sommaire de cette fiche pratique
Développement des semences
Les plants de fèves prennent de quatre à cinq mois pour pousser. Pendant ce temps, les graines de haricot se développent en grosses gousses vertes de 5 à 30 cm (2 à 12 pouces) de long.
Plantation
Les fèves devraient être plantées par temps froid dans un sol peu profond – environ 5 cm (2 pouces) de profondeur. Lorsque le haricot est arrosé, la coquille se ramollit, ce qui permet aux éléments nutritifs de nourrir la plante en croissance.
Racines
Lorsque la plante commence à pousser, les graines s’ouvrent et les racines se développent pour ancrer le haricot dans le sol.
Germination
Une fois que les racines sont bien fixées, la graine de haricot large germera, produisant une tige et des feuilles au-dessus du sol. Les racines et la tige continueront à croître.
Maturation
La graine de haricot large finira par devenir une plante feuillue d’environ 60 à 150 cm (2 à 5 pieds) de haut. Il produira des gousses de haricot, qui doivent être cueillies pendant qu’elles sont encore vertes.
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