Danger des graines de sésame

Les graines de sésame sont un aliment riche en nutriments dont la polyvalence les rend parfaites pour une grande variété d’utilisations culinaires. Malgré ces aspects positifs, il existe de sérieux inconvénients potentiels à leur utilisation générale et à leur consommation excessive. Les allergies aux graines de sésame, la haute teneur en calories et en graisses saturées sont des dangers qui peuvent causer de nouveaux problèmes de santé et exacerber ceux qui existent déjà.

Allergie

Parce que les produits à base de graines de sésame sont si répandus dans les restaurants et le pain transformé, les personnes allergiques doivent faire preuve de diligence pour demander des produits sans sésame. Les réactions allergiques aux graines de sésame peuvent entraîner une anaphylaxie dans les cas les plus extrêmes.

Apport calorique excessif

Les graines de sésame sont denses et riches en calories. Ils contiennent 590 calories par portion de 100 g, soit environ une poignée de graines moulues ou entières. Malgré leur légèreté, vous devez veiller à ne pas incorporer trop de graines de sésame – entières ou moulues – dans vos repas, car elles peuvent provoquer une augmentation inattendue de l’apport calorique quotidien.

Gras saturés

Les graines de sésame contiennent également 55 g de matières grasses par portion de 100 g. De ces 55 g, 8 g sont des graisses saturées, représentant respectivement 80 et 40 % de l’apport quotidien recommandé par la Food and Drug Administration. Gardez à l’esprit la teneur en matières grasses des graines de sésame lorsque vous cuisinez, cuisinez et garnissez vos aliments.

Diverticulite

Les personnes atteintes de diverticulite ou de diverticulose devraient éviter de manger du pain ou d’autres aliments préparés avec des graines de sésame. Les graines de sésame, comme les autres graines, exacerberont les symptômes de diverticulite et pourraient nécessiter une intervention chirurgicale.

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