Bien qu’il existe des grains de maïs soufflé de différentes couleurs, comme le noir et le violet, vous pourriez être consterné de constater qu’ils éclatent au même blanc que les grains jaunes ordinaires. Alors, comment faire du pop-corn coloré ? On le fait simplement en enrobant le popcorn d’un enrobage sucré fait de sucre et de colorant alimentaire. En changeant le colorant alimentaire utilisé, vous pouvez également changer la couleur du popcorn. Essayez différentes quantités ou combinaisons de colorants alimentaires pour assombrir les nuances de maïs soufflé qui en résultent.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Placer la casserole sur la cuisinière et chauffer à feu moyen-élevé.
Placez l’huile, le sucre, le colorant alimentaire et le maïs soufflé dans la poêle préchauffée. Couvrez avec le couvercle, en le laissant légèrement entrouvert pour libérer l’excès de vapeur. Ceci empêchera votre popcorn de devenir détrempé.
Secouer la casserole avec une main sur la poignée et l’autre en gardant le couvercle en place pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Écoutez le popcorn à popcorn à popcorn. Il faudra de trois à cinq minutes pour que votre popcorn éclate complètement, selon la chaleur de votre poêle lorsque vous avez commencé. Continuer à secouer la poêle pendant tout le temps qu’elle est en train de sauter.
Retirez le couvercle une fois que l’éclatement s’arrête ou ralentit à quelques secondes entre les éclats. Retournez le popcorn sur le papier ciré. Voir les avertissements.
Laissez le maïs soufflé refroidir complètement sur le papier ciré avant de le briser en bouquets et de le servir. Le sucre fait en sorte que le maïs soufflé s’agglutine ensemble, et chaque agglomérat aura un enrobage sucré et coloré selon votre choix de colorant alimentaire.
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