La cuisine grecque ne nécessite pas beaucoup d’équipement autre que de bonnes mains fortes, mais quelques articles essentiels rendent la cuisine grecque beaucoup plus facile, plus pratique et plus authentique.
Sommaire de cette fiche pratique
Mortier et pilon
Un mortier et pilon est un bol et un bâton épais assorti que vous utilisez pour écraser les ingrédients et les combiner. Vous pouvez les utiliser pour créer de la pâte, écraser des pois chiches pour en faire de l’hummus et écraser des noix ou d’autres garnitures de dessert.
Râpe à épices
Beaucoup d’épices ornent les aliments grecs, donc une râpe à épices est un excellent outil à avoir. Une râpe à épices vous permet de râper les herbes fraîches en épices que vous pouvez saupoudrer sur les salades, les viandes et les sandwichs grecs.
Moulin à poivre
Dans les livres de recettes grecques, la plupart des recettes faisant appel au poivre exigent qu’il soit fraîchement moulu. Le meilleur type de moulin à poivre a une mouture réglable pour alterner entre le poivre grossier et le poivre finement moulu pour différents plats.
Etain à l’huile d’olive
L’huile d’olive est l’un des ingrédients les plus courants pour les aliments grecs. Si vous faites beaucoup de cuisine grecque, il est pratique d’avoir une boîte remplie d’huile d’olive sur votre comptoir pour que vous puissiez facilement la verser sur les salades ou dans une recette.
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