Le persil (Petroselinum crispum) est une herbe bisannuelle que la plupart des jardiniers cultivent comme plante annuelle. Il est rustique dans les zones 4-9 du département de l’Agriculture des États-Unis. Cultiver le persil en plantant des boutures ou de jeunes plants parce que la germination des graines est très lente. Les plantes préfèrent l’ombre partielle et les sols humides et bien drainés. Le persil est riche en vitamine A et C et est une excellente source de fer, ce qui en fait un ajout sain à votre jardin d’herbes aromatiques.
Couper la tige de persil de la plante mère. Assurez-vous que la coupe a environ 3 à 4 pouces de tige et des feuilles saines au sommet. Placer immédiatement la coupe dans une tasse d’eau froide.
Mélangez ensemble des parts égales de sable, de mousse de tourbe et de perlite.
Remplissez une jardinière ou un plateau peu profond de 4 à 5 pouces du mélange de rempotage.
Retirez la coupe de l’eau et placez la tige coupée d’un pouce dans le mélange d’empotage. Emballez doucement le mélange autour de la base de la coupe.
Arrosez avec 1 à 2 pouces d’eau ou suffisamment pour garder le sol humide mais pas trempé. Arrosez les plantes tous les quelques jours pour garder le sol humide.
Placez la jardinière ou le plateau dans une lumière vive et indirecte. Après deux semaines, vérifiez s’il y a des racines en brossant doucement le sol à la base de la plante.
Préparez votre lit de jardin en ajoutant 2 à 3 pouces de compost organique aux 6 pouces de sol. Utilisez une fraise ou une houe pour incorporer le compost et ameublir le sol. Choisissez un endroit bien drainé qui reçoit au moins six heures de soleil par jour.
Retirez la nouvelle plante du terreau et creusez un trou dans votre jardin de la même largeur et profondeur que les racines de la plante. Placez le persil dans le trou, puis remplissez le trou avec de la terre indigène du jardin. Tassez doucement la terre autour de la base de la plante avec votre main ou une truelle.
Plantez le persil à une distance de 6 à 10 pouces. Arrosez les plantes tous les deux à trois jours avec un pouce d’eau pendant toute la saison de croissance.
Récolter le persil en coupant les feuilles à l’aide d’une paire de ciseaux tranchants au fur et à mesure des besoins.
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