Si vous partez en randonnée dans la nature, il est important d’apprendre de nombreuses techniques de survie, y compris la recherche de nourriture. Vous pourriez vous perdre ou égarer votre sac à dos ou simplement manquer de nourriture. Il existe de nombreux types de baies sauvages comestibles que l’on peut trouver dans les bois. Certains des plus courants sont les mûres, les framboises, les canneberges, les sureaux, les bleuets, les cerises sauvages et les mûres de juin.
Apprenez où chercher des baies sauvages comestibles. La plupart d’entre eux se trouvent dans les arbustes à baies de basse altitude et les arbres fruitiers de basse altitude. On trouve aussi des baies dans les prairies, en bordure des rivières et des étangs, dans les champs agricoles et même dans les marais. L’été est la meilleure période de l’année pour l’apparition de ces baies, mais on peut les trouver au printemps, à l’automne et en hiver selon les régions.
Trouvez des mûres et des framboises, qui sont rouges, noires, jaunes ou oranges. On les trouve habituellement dans les zones ensoleillées des bois près des lacs, des ruisseaux et des routes. Les fruits comestibles poussent pendant l’été et il est probable que vous en trouverez partout dans les îles britanniques.
Recherchez les canneberges dans les sols acides ou dans les tourbières, surtout si vous visitez des régions plus froides. On les trouve également dans les arbustes bas. Ils sont petits, ronds et rouges comme les canneberges que l’on trouve au supermarché. La plupart des canneberges sont acidulées et dures jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Recherchez les fleurs blanches du sureau dans les boisés humides, le long des sentiers ou en bordure des champs. Les baies rouge pourpre foncé poussent pendant l’été et l’automne, et elles se consomment mieux lorsqu’elles sont mûres et juteuses. Seules les fleurs et les fruits sont comestibles ; les autres parties de la plante sont toxiques.
Recherchez des bleuets ronds et bleu foncé à noir avec de petites graines. Vous trouverez probablement ces bleuets sauvages dans des prairies ouvertes et ensoleillées. Ils peuvent être consommés crus ou cuits.
Trouvez les cerises sauvages qui poussent à l’extrémité des branches basses des cerisiers ou sur les buissons sauvages. Ils sont habituellement ronds d’environ 6 mm (1/4 de pouce) et sont d’un rouge vif à noir bleuté. Les cerises sauvages sont communément trouvées dans tout le Royaume-Uni. Même si certaines cerises sont légèrement acides, elles restent comestibles.
Apprenez à identifier les juneberries. Ils sont rouge foncé à violet et ont la forme d’un bleuet surdimensionné, ou ils ressemblent à des versions plus petites de fraises. Les mûres de juin poussent sur des arbres de 6 m (20 pieds) de haut près des cours d’eau. Le fruit est meilleur au milieu de l’été jusqu’à la fin de l’été.
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