On dit aux patients diabétiques de contrôler leur glycémie en diminuant le sucre et les glucides dans leur régime alimentaire, souvent en utilisant l’indice glycémique pour les choix alimentaires. Les patients atteints de diverticulite se voient prescrire une alimentation liquide claire lors d’une poussée et une alimentation riche en fibres à d’autres moments. Si vous souffrez des deux affections, comment combiner un régime hypoglycémique (les aliments qui ont le moins d’effet immédiat sur la glycémie) avec un régime liquide clair ou un régime riche en fibres ?
Considérations sur l’alimentation liquide claire
Pendant les poussées aiguës de diverticulite, les médecins prescrivent souvent un régime liquide clair. Si vous suivez également un régime pour le diabète, vous devrez éviter les jus et les barres de fruits sucrés et choisir à la place du bouillon et du consommé, de la gélatine sans sucre, des sucettes glacées sans sucre, du café, du thé, des boissons gazeuses sans sucre et des suppléments sans lactose et à faible teneur en résidus s’ils sont approuvés par votre médecin et sont également sans sucre.
Mélange d’aliments à haute teneur en fibres et d’aliments à faible teneur en glycémie
Une fois que votre diverticulite aiguë est sous contrôle et que votre médecin vous a autorisé à passer à un régime alimentaire régulier, choisissez des aliments qui sont à la fois riches en fibres et faibles en glycémie, en évitant les aliments transformés car ils contiennent des sucres cachés, en utilisant les catégories suivantes :
Grains : Choisissez des céréales pour le petit déjeuner composées de son de blé, d’orge et d’avoine ; choisissez des pains de grains entiers faits de graines ; mangez des pâtes de grains entiers et du riz brun à la place des pommes de terre. La farine d’avoine est meilleure si elle est de la variété à cuisson lente ; l’avoine à cuisson rapide a un indice glycémique beaucoup plus élevé.
Légumineuses : Les haricots sont parmi les aliments les plus riches en fibres disponibles. Les haricots Navy sont les plus abondants, mais d’autres bonnes sources sont les haricots rouges, les pois cassés, les lentilles, les haricots noirs et les pintos.
Légumes : Presque tous les légumes sont bons pour le diabète et la diverticulite, mais certains contiennent plus de fibres que d’autres, notamment le brocoli, les artichauts, les choux de Bruxelles, les épinards cuits et d’autres légumes verts et le gombo. Les légumes féculents comme les pommes de terre, la citrouille, le maïs, le panais et la courge d’hiver sont traités comme du pain sur une liste d’échange de régime alimentaire pour diabétiques.
Fruits : Bien que les fruits puissent être plus riches en sucre, si vous les mangez entiers avec la peau intacte au lieu d’être transformés, la teneur en fibres est plus élevée et ils seront beaucoup moins susceptibles d’augmenter la glycémie. La règle générale pour le diabète est de limiter la consommation de fruits à deux ou trois portions par jour.
Viande, produits laitiers, protéines : bien que ni les produits laitiers ni les produits carnés ne contiennent beaucoup de fibres, ils sont importants pour le calcium, les protéines et les minéraux. Choisissez les versions les plus faibles en gras possible, utilisez de petites portions et ne vous préparez pas à la friture ou à l’huile. Les noix sont riches en fibres et faiblement glycémiques, mais elles sont aussi élevées en fait, de sorte qu’elles devraient être consommées en petites quantités.
Graisses : choisissez l’huile d’olive dans la mesure du possible et évitez les graisses malsaines comme le saindoux, la mayonnaise et les gras trans. Utilisez d’autres huiles végétales en petites quantités au besoin et remplacez-les par de l’aérosol de cuisson dans la mesure du possible.
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