Le gingembre est une épice très appréciée et délicieuse dans de nombreuses recettes. Peu d’épices peuvent se vanter de la même polyvalence que le gingembre ; cette plante tropicale donne du goût aux plats allant des sautés aux gâteaux, en passant par les poissons marinés. Le gingembre est une plante rustique qui poussera dans votre jardin si vous vivez là où il n’y a pas de gel, ou à l’intérieur si vous vivez dans un climat plus froid. Les plantes de gingembre nécessitent très peu d’entretien et vous fourniront des épices maison pour votre cuisine. Planter un rhizome de gingembre, ou « racine », est un moyen facile de cultiver une plante de gingembre à la maison.
Choisissez une racine de gingembre saine à l’épicerie. Il doit être ferme et non ridé, et doit avoir deux ou plusieurs bourgeons, ou « yeux ».
Remplissez le pot de terreau et plantez la racine de gingembre de 2 à 4 pouces sous le sol meuble, avec les bourgeons vers le haut.
Gardez le gingembre dans un endroit chaud avec un ensoleillement indirect et gardez le sol humide.
Appliquer de la nourriture pour plantes toutes les deux à trois semaines au printemps et en été.
Appliquer de la nourriture pour plantes toutes les deux à trois semaines au printemps et en été.
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