Utilisez un colorant alimentaire liquide ou en poudre pour colorer votre glaçage d’une belle couleur vert menthe. Le colorant alimentaire liquide – ou gel – offre une couleur plus audacieuse, tandis que les poudres sont plus subtiles. Quel que soit le type de coloration que vous choisissez d’utiliser, il est préférable d’essayer d’utiliser les couleurs dans un petit lot d’abord. Le rendement de la coloration varie selon le fabricant et le type.
Placez une cuillère à soupe de glaçage à la crème au beurre dans un petit bol pour expérimenter les couleurs dans un petit lot. Ajouter une partie feuille verte, une partie jaune et deux parties bleues. Remuer avec une spatule.
Laisser reposer le glaçage pendant une heure pour permettre à la couleur de prendre, car les couleurs s’assombrissent avec le temps. Ajustez votre recette de couleur et, si nécessaire, effectuez un autre essai.
Créez une teinte de menthe plus claire en ajoutant une plus grande quantité de crème au beurre blanche au mélange. Fixez une teinte trop jaune en ajoutant plus de bleu, par la goutte, jusqu’à ce que la couleur désirée soit atteinte.
Pour continuer : 1.
Laisser un commentaire