Comment ralentir la cuisson d’une poitrine de dinde

Une mijoteuse, comme une mijoteuse, est une merveilleuse façon de cuire une poitrine de dinde. Grâce à une cuisson longue et lente, la poitrine de dinde devient savoureuse, humide et tendre. Votre maison sera remplie des senteurs savoureuses de la dinde rôtie pendant que la poitrine de dinde mijote lentement dans la cuisinière. Placez la poitrine de dinde dans la mijoteuse avec quelques ingrédients simples, et quelques heures plus tard, vous servirez une délicieuse dinde rôtie.

Lavez la poitrine de dinde sous l’eau froide et essuyez-la avec l’essuie-tout.

Fouetter ensemble le beurre fondu, l’huile et l’ail haché.

Placer la poitrine de dinde dans la mijoteuse, la peau vers le haut.

Verser les ingrédients mélangés sur la poitrine de dinde. Saupoudrez de sel et de poivre sur la poitrine de dinde.

Placez le couvercle sur le pot et réglez-le sur haut. Cuire à feu vif pendant 1 heure. Réduire ensuite la température à basse température et poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 heures.

Vérifiez la température de la poitrine de dinde à l’aide du thermomètre à viande. Le thermomètre à viande doit être placé dans la partie la plus épaisse de la poitrine sans toucher les os. S’il enregistre 74 degrés C (165 degrés F), la dinde est cuite. Éteindre la mijoteuse et couvrir pour garder la poitrine de dinde au chaud.

Mélanger 2 c. à soupe de farine de maïs avec 2 c. à soupe d’eau froide dans une petite tasse à mesurer. Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.

Égoutter le jus de cuisson de la mijoteuse dans une casserole. Chauffer les jus jusqu’à ébullition et réduire le feu à moyen-élevé. Ajouter le mélange de farine de maïs et bien mélanger. Continuer à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe dans une sauce. Retirer du feu.

Retirez la poitrine de dinde de la cuisinière et placez-la sur un tapis de découpe en plastique. Trancher la poitrine de dinde en fines tranches. Placez la poitrine de dinde sur un plat de service et versez une partie de la sauce sur le dessus. Verser le reste de la sauce dans un plat de service.