Les meilleures variétés de tomates jaunes

Les tomates jaunes ajoutent une couleur intrigante à une salade ou à un sandwich et ont un goût doux. Les variétés de tomates roses et jaunes sont souvent plus belles et ont moins de graines et de gel que les variétés de tomates rouges. La couleur de la tomate dépend de la quantité de pigments de carotène dans la chair et la peau. La plupart des tomates sont riches en lycopène, le pigment qui rend les tomates rouges, tandis que d’autres sont riches en bêta-carotène, ce qui rend une tomate jaune ou orange.

Poire jaune

La Poire Jaune produit de petits fruits sucrés. Ce type est recommandé par l’Ohio State University Extension comme « une tomate jaune en forme de poire très savoureuse » et « très productive ». Ce type de tomate pousse vigoureusement, produisant de nombreux fruits de 1 à 1-1/2 pouce par pied de vigne. Les fruits jaunes ont une teneur en sucre particulièrement élevée, ce qui les rend sucrés. La vigne est indéterminée, ce qui signifie qu’elle forme des grappes de fleurs latérales plutôt que des grappes terminales et peut donc continuer à grandir indéfiniment. La poire jaune résiste au verticillium et au flétrissement fusarique.

Lemon Boy

Les cultivars de tomates jaunes ont tendance à avoir un goût plus sucré que les tomates rouges et mûrissent plus tôt que les autres types. Lemon Boy, recommandé par l’Université de l’Illinois et l’Université de Missouri Extensions, a la forme d’une tomate beefsteak mais d’un jaune citron brillant. La vigne est indéterminée. La plante met 72 jours après la plantation pour commencer à produire des fruits, ce qui est moyen. Lemon Boy résiste au verticillium et au flétrissement fusarique, ainsi qu’aux nématodes et au chancre alternaria.

jubilé

La tomate jubilee est une plante de tomate à pollinisation ouverte, ce qui signifie qu’elle est pollinisée naturellement par le vent, les insectes et les oiseaux. Le cépage Jubilee est indéterminé. Cette variété produit des tomates juteuses, épaisses, épaisses et pleines pesant jusqu’à 227gr. La couleur est jaune doré profond, ce qui ajoute une belle touche de couleur à n’importe quel jardin d’été. Selon l’Université de l’Ohio Extension, les fruits jaunes ont une faible acidité et un goût excellent.

Montagne Or

La variété de tomate Mountain Gold produit des fruits juteux, de taille moyenne à grande, jusqu’à 227gr. Le cultivar Mountain Gold est déterminé, ce qui signifie qu’il fleurit au point de croissance terminal et ne grandira pas plus haut ; ainsi, il est plus contrôlé et plus facile à entretenir pour un jardinier. Il résiste au verticillium et au flétrissement fusarique. Les fruits sont d’un jaune mandarine profond avec une saveur douce à sucrée. Les premiers fruits apparaissent environ 70 jours après la plantation, soit quelques jours de moins que la plupart des variétés rouges.