Les Turbo Cookers sont une invention de cuisson basée sur le principe de la cuisson à la vapeur. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un autocuiseur, les turbo-cuisinières utilisent la puissance de la vapeur sous pression pour cuire les aliments. L’argument de vente du turbo-cuisinière est que vous pouvez cuire presque n’importe comment – frire, cuire à la vapeur, au four ou à l’eau bouillante – tout cela sans utiliser d’huile, ce qui en fait une option de cuisson saine. Les Turbo Cookers sont également livrés avec une gamme de cartes de recettes pour des repas faciles.
Préparez votre viande selon la recette désirée. Les Turbo Cookers peuvent faire sauter des lanières, cuire des steaks entiers ou des côtelettes, des saucisses ou même un poulet entier.
Placez ½ à 1 ½ tasses d’eau dans le fond du Turbo Cooker, qui est son réservoir. Placez la plaque de gril réversible, côté gril vers le haut sur le réservoir d’eau et faites chauffer à feu vif. Mettez le couvercle bombé et laissez chauffer pendant trois minutes.
Enlevez le couvercle en l’ouvrant loin de votre corps pour éviter la vapeur chaude qui s’échappe. Poser la viande sur la plaque du gril, replacer le couvercle et cuire le temps recommandé dans le manuel du Turbo Cooker. Par exemple, un steak de surlonge moyennement rare cuit pendant quatre minutes de chaque côté, une poitrine de poulet pendant trois minutes de chaque côté et un filet de poisson pendant deux minutes et demie de chaque côté.
Préparer et chauffer le Turbo Cooker avec de l’eau dans le réservoir.
Placez les légumes coupés sur la plaque du gril pour les légumes grillés comme les courgettes ou les aubergines, deux minutes de chaque côté ou le maïs sur l’épi, en les retournant toutes les deux minutes pendant huit minutes au total.
Insérez la grille de cuisson à la vapeur si vous voulez faire cuire des légumes à la vapeur. Ceci peut être fait pendant la cuisson de la viande sur la plaque du gril si désiré. Placer les légumes sur la grille à vapeur et couvrir avec le couvercle du dôme. Pour la plupart des légumes, doubler le temps de cuisson.
Préparer le Turbo Cooker en le chauffant pendant trois minutes avec 1 tasse d’eau.
Placer le rôti – boeuf, poulet, agneau ou porc – sur la plaque du gril et couvrir avec le couvercle du dôme pendant 10 minutes.
Verser 1 tasse d’eau dans le réservoir et couvrir pendant 10 minutes. Répétez quatre fois, en ajoutant 1 tasse d’eau toutes les 10 minutes.
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