L’acide hyaluronique est un produit chimique naturel créé par l’organisme qui amortit les articulations et les tissus conjonctifs. Les personnes dont la quantité d’acide hyaluronique est insuffisante peuvent souffrir d’arthrose, d’arthrose, d’ATM, de rétine détachée, d’une mauvaise formation de cicatrices, de rides, de fibromyalgie, de glaucome ou de valvules cardiaques. L’acide hyaluronique se trouve surtout chez les animaux, bien qu’il existe une variété d’options sans viande qui peuvent aider à augmenter la production d’acide hyaluronique dans le corps.
Soja
En raison de sa tendance à augmenter les niveaux d’œstrogène dans l’organisme, ce qui à son tour augmente les niveaux d’acide hyaluronique, le soja est une excellente option végétale. Les fèves de soja sous leur forme originale de bébé sont edamame. Le tofu, ou caillé de soja, est l’aliment de soja le plus polyvalent. Le lait de soja, la crème glacée de soja ou le yaourt de soja sont quelques autres options. Le soja peut également être trouvé sous forme de protéines végétales texturées.
Magnésium
Le magnésium est essentiel à la synthèse de l’acide hyaluronique ; un manque de magnésium dans l’alimentation peut être en partie responsable de faibles niveaux d’acide hyaluronique. Le soja est riche en magnésium, tout comme les épinards, les haricots verts, le brocoli, le chou-fleur, les asperges, les pommes de terre, la laitue verte et les carottes. Une variété de fruits riches en magnésium est disponible : pommes, bananes, fraises, tomates, avocats, ananas, oranges, papayes, melons, pêches et poires. Les légumineuses comme les haricots rouges, les haricots pinto, les pois à œil noir et les lentilles sont riches en magnésium. Les arachides et les amandes contiennent également du magnésium.
Zinc
De faibles niveaux d’acide hyaluronique ont également été trouvés chez les personnes ayant de faibles niveaux de zinc. Le zinc est utilisé pour une variété de processus corporels. Habituellement associés à des aliments riches en protéines, comme le bœuf, l’agneau, le porc ou le poulet, il existe quelques options sans viande. La meilleure source végétale pour le zinc est la graine de citrouille. Les pommes de terre sont également une bonne source, tout comme la levure, les arachides, les haricots, les grains entiers ou le riz brun.
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