Peut-être avez-vous dû annuler la soirée taco à la maison ou vous n’aviez pas tous les ingrédients nécessaires pour préparer le plat de viande hachée que vous vouliez préparer pour le souper. Quoi qu’il en soit, vous n’êtes pas certain que la viande hachée qui a été conservée dans votre réfrigérateur pendant plusieurs jours est toujours sécuritaire pour la consommation. Bien que le Food Safety and Inspection Service de l’USDA recommande que la viande hachée placée dans le réfrigérateur soit utilisée dans un délai de deux jours, la meilleure façon de déterminer si la viande est avariée est d’examiner la viande.
Regarde la viande hachée. La viande hachée qui a mal tourné aura un lustre gluant sur le dessus. De plus, bien qu’un certain brunissement à l’intérieur de la viande puisse se produire sur du bœuf qui peut être consommé sans danger, si tout l’emballage de la viande hachée est devenu gris-brun, y compris l’extérieur, c’est un signe qu’elle a commencé à se gâter.
Sentez la viande hachée. La viande hachée avariée aura une odeur un peu aigre. Si la viande a une odeur forte, ce qui n’est pas le cas de la viande hachée fraîche, jetez-la.
Toucher la viande hachée. Si la viande hachée est collante ou visqueuse au toucher, ce n’est pas une bonne idée à utiliser. Jetez-le immédiatement et lavez-vous soigneusement les mains.
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