Liste des mauvais glucides

Les glucides proviennent d’une variété d’aliments, et certains d’entre eux sont si malsains qu’ils devraient être exclus du régime alimentaire moyen. Il existe de nombreux régimes à faible teneur en glucides qui prônent les vertus de la perte de poids en évitant les mauvais glucides, et bien que ces approches puissent être très efficaces, le ministère de la Santé et des Services sociaux souligne que les glucides sont une composante nutritionnelle essentielle d’un mode de vie sain. Comprendre un peu comment les glucides fonctionnent dans le corps peut vous aider à faire de meilleurs choix sur ce qu’il faut manger et ce qu’il faut laisser sur les étagères du magasin.

Glucides simples

Il existe deux types de glucides. La variété complexe fournit de l’énergie à long terme alors qu’ils se décomposent lentement dans votre système. Ils contiennent également des fibres qui aident à la digestion tout en vous donnant l’impression d’être rassasié après avoir mangé. D’autre part, les glucides simples fournissent un pic d’énergie rapide, mais ils vous laissent fatigué et affamé. Cela vous incite à manger encore plus de nourriture. Compte tenu de ces facteurs, il est important de savoir comment répondre aux besoins de votre corps tout en profitant des avantages d’un mode de vie à faible teneur en glucides. La première étape est de savoir comment identifier les glucides simples qui sont mauvais pour vous.

Sucres

La plupart des gens se rendent compte que manger des bonbons et d’autres sucreries n’est pas bon pour vous, mais ce qu’ils ne savent pas, c’est que les glucides eux-mêmes peuvent être décomposés en sucres. Évitez le sucre sous sa forme naturelle, y compris le sucre brun et le sucre glace. Les boissons gazeuses et les bonbons sont aussi des aliments qui contiennent de grandes quantités de sucre et qu’il faut éviter. Les sirops sucrés comme le maïs et le sirop d’érable sont chargés de mauvais glucides.

Aliments raffinés

Il s’agit principalement de produits céréaliers raffinés qui élèvent rapidement le taux de sucre dans le sang, mais qui ne fournissent pas l’énergie à long terme que les glucides complexes. Les aliments à éviter dans cette catégorie comprennent le pain blanc, les pâtes (à l’exclusion du blé entier), les bagels, les pâtisseries et les céréales.

Glucides et céréales d’origine végétale

La plupart des légumes sont des éléments essentiels d’un régime alimentaire sain, mais certains contiennent des glucides indésirables. Les pommes de terre sont notoirement mauvaises, surtout sous forme de chips et de frites. Les autres mauvais glucides dans cette catégorie comprennent le riz blanc, les patates douces, le maïs, les pois et les betteraves.

Pommes de terre

Les pommes de terre méritent une mention spéciale parce qu’elles sont la seule source de glucides que tout le monde essaie d’éviter. Ils servent de bon exemple parce que deux des formes raffinées sont très répandues dans notre culture alimentaire : les croustilles de pommes de terre et les frites. La pomme de terre sous sa forme naturelle est un légume inoffensif avec de nombreuses qualités nutritionnelles rédemptrices, mais plus elle est transformée, plus elle se détériore.

Une règle empirique pour déterminer ce qu’est un mauvais glucide : pensez à la distance qui sépare le produit dans votre main de sa forme originale. Les glucides sont un ingrédient important de tout régime alimentaire sain, et en évitant les aliments fortement transformés et les sucreries, vous pouvez avoir un bon mode de vie nutritif et rester en forme.