Le meilleur gâteau au chocolat sans sucre

Lorsqu’il s’agit du « meilleur » gâteau au chocolat sans sucre, certains qualificatifs sont en ordre. En remplaçant le sucre, il faut faire un compromis entre la texture, le loft et le goût du gâteau final, ce qui n’est pas toujours attrayant. Ajoutez à cela les variations sur les versions à faible teneur en gras, à faible teneur en farine ou sans gluten et les versions sans gluten d’un tel gâteau, et votre gâteau sans sucre, bien que plus sain, peut tester vos normes pour ce qui fait un délicieux gâteau au chocolat.

Sans sucre Sucré Sucré

Les gâteaux au chocolat sans sucre peuvent être fabriqués à partir de différents types de succédanés de sucre, y compris des édulcorants naturels comme le nectar d’agave. Le fait d’être sans sucre ne signifie pas nécessairement que le gâteau au chocolat qui en résulte est faible en calories ou en matières grasses. De plus, même s’il n’y a pas de saccharose dans l’édulcorant, un gâteau au chocolat fait d’un substitut de sucre et de farine ordinaire contient encore des glucides. « Diabetic Living » a testé divers types de succédanés du sucre en boulangerie et a conclu que le sucralose mélangé avec du sucre ou du sucralose était meilleur que l’aspartame ou la saccharine en boulangerie, bien que les deux types de sucralose aient un volume réduit et une texture plus gommeuse et plus dense que le gâteau à base de sucre. Une recette de gâteau au chocolat sans sucre nécessite 1 tasse de granulés Splenda pour 2 tasses de farine, 3 c. à table de cacao, 3 c. à table de cacao, 3 c. à table. Miracle Whip light et autres ingrédients.

Sans sucre et sans gluten ou sans farine.

Le gâteau au chocolat sans gluten et sans sucre est une étape au-delà de l’absence de sucre. Après tout, si vous êtes préoccupé par la teneur en sucre de vos desserts, vous pouvez également être préoccupé par les autres ingrédients contenus dans le gâteau. Certaines recettes de gâteau au chocolat sans sucre ne contiennent pas de farine ou peuvent utiliser une farine non à base de blé. Un gâteau plus dense, le gâteau au chocolat sans farine et sans sucre, peut être plus gooier et plus liquide. Une recette de gâteau au chocolat sans farine et sans sucre sans gluten utilise 1 c. à thé de poudre d’espresso instantané, 5 c. à soupe de beurre non salé, 4 gros œufs, 1/2 tasse de nectar d’agave et 1/2 tasse de cacao en poudre et un peu d’eau pour servir huit personnes.

Sans gras et sans sucre

Un gâteau au chocolat sans sucre qui élimine également les graisses est une alternative saine à un gâteau déjà conçu pour ne pas ajouter plus à votre tour de taille qu’il n’est nécessaire. Pour se débarrasser de la graisse, il est possible d’utiliser des ingrédients sans graisse au lieu de l’huile. La crème sure sans gras peut ajouter une touche pécheresse à votre gâteau au chocolat sans l’élément gras. Une recette qui contient des œufs, et donc de la graisse, peut être modifiée pour n’utiliser que des blancs d’œufs. Gardez à l’esprit que, si vous utilisez des carrés de cuisson au chocolat, le chocolat aura de la graisse provenant du beurre de cacao ; et si vous utilisez des noix, les noix contiennent aussi de la graisse ; cependant, ces graisses ne sont pas malsaines à moins qu’elles ne soient utilisées en excès.

Faible teneur en glucides et sans sucre

Comme s’il ne suffisait pas d’être sans sucre, un gâteau au chocolat sans sucre à faible teneur en glucides peut aussi être faible en glucides. Les mélanges à crêpes à faible teneur en glucides peuvent offrir une base sans sucre pour votre gâteau au chocolat tout en ne fournissant que 3 g de glucides nets par portion. Notez que les recettes qui demandent des ingrédients à faible teneur en glucides peuvent utiliser des ingrédients à haute teneur en gras comme l’huile ou les œufs. Si on l’utilise dans une recette de gâteau au chocolat sans farine, la quantité de mélange à faible teneur en glucides sera très faible, soit environ 1 c. à table pour quatre portions. Pour la recette, vous aurez également besoin de 1/4 tasse de Splenda, ainsi que d’œufs et de jaunes d’œufs, de beurre et de tablettes de chocolat sans sucre.