Régime riche en calories pour les personnes âgées

Les personnes âgées qui ont de la difficulté à maintenir leur force en raison d’une perte d’appétit ou d’une maladie devraient augmenter leur apport calorique afin d’assurer une alimentation adéquate. Les lignes directrices de la School of Nursing de l’Université du Texas affirment que pour maintenir le poids, les personnes âgées ont besoin de 25 % plus de calories que l’apport quotidien recommandé, ce qui signifie qu’il faut encore plus de calories pour prendre du poids. Un régime riche en calories qui comprend la bonne quantité de protéines, de glucides, de graisses, de vitamines et de minéraux peut aider une personne âgée à regagner le poids qu’elle a perdu. L’utilisation de suppléments liquides est conseillée pour assurer une nutrition adéquate.

Aliments à haute teneur en calories Idéal

Les aliments riches en protéines contiennent beaucoup de calories. Choisissez des protéines maigres comme le poulet, la dinde et le porc. Mangez de la viande rouge avec modération, car bien qu’elle soit riche en calories, elle est aussi riche en gras. Le lait, le fromage et d’autres produits laitiers contiennent également des protéines ainsi que des matières grasses et du calcium. Les haricots et les légumineuses sont d’autres choix sains pour les personnes âgées qui suivent un régime riche en calories.

Préparation des repas

Bien qu’ils soient rapides et faciles à préparer, évitez les aliments en conserve, les plats congelés ou les repas en boîte, qui ont tendance à être riches en calories, mais aussi en sel et en matières grasses. Préparez des aliments sains avec des olives ou du canola pour augmenter les calories d’un repas et fournir des gras insaturés sains pour le cœur. Ajoutez des plats d’accompagnement de céréales, de fruits et de légumes pour créer un repas bien équilibré.

Suppléments

Choisissez des boissons nutritives supplémentaires si vous avez de la difficulté à manger trois repas complets par jour. Buvez des suppléments liquides riches en calories et en protéines comme Ensure entre les repas afin de fournir des calories supplémentaires ainsi que les vitamines et minéraux appropriés. Utilisez ces boissons comme complément alimentaire et non comme substitut de repas total.

Aliments à éviter

La malbouffe n’est pas idéale pour les personnes âgées qui suivent un régime riche en calories. Selon le National Institute on Aging, vous devriez éviter les aliments comme les boissons gazeuses, les croustilles et les biscuits en raison de leur teneur élevée en sucre ou en matières grasses. Ne mangez rien qui contient des gras saturés ou des gras trans, comme la margarine, le shortening ou les aliments transformés faits avec ces ingrédients.

Ressources utiles : 1.