Élégants et élégants, les lis de toutes les formes, tailles et nuances ont été utilisés pour une grande variété d’usages tout au long de l’histoire. Riche en symboles dans presque toutes les cultures, le lis est surtout connu pour représenter la pureté, l’utilité et la beauté éternelle tout en servant une multitude d’objectifs.
En cuisine
La cuisine à base de fleurs est une excellente façon d’incorporer des saveurs exotiques, des textures et d’introduire de nouvelles plantes comestibles dans le régime alimentaire. Les lis ont joué un rôle majeur dans la cuisine asiatique, moyen-orientale et occidentale au fil du temps, en particulier à l’époque victorienne. Les bourgeons de lys séchés, appelés « aiguilles dorées » dans la cuisine asiatique, sont souvent de couleur jaune et offrent un goût terreux et musqué. Les pétales sucrés sont excellents dans les desserts ou comme farce dans les viandes et les légumes. Certains disent que les pétales de couleurs différentes ont leur propre saveur. Les tiges sont moelleuses avec une saveur douce et sucrée de légumes qui ressemble à celle des asperges, des courgettes ou de la laitue. Les tranches de bulbe de lys sucré et pulpeux sont abondamment utilisées dans les recettes asiatiques, en particulier par les Japonais.
En tant que médecine
On dit que les lis sont utilisés en médecine dans toute l’Asie depuis plus de 2 000 ans, et leur utilité n’est pas passée inaperçue par d’autres cultures. Lorsqu’ils sont consommés, les lis séchés sont considérés comme un diurétique ou laxatif efficace, et les fleurs et les racines de la plupart des lis ont été utilisées pour traiter les piqûres d’araignées.
Les racines de lys des bois sont une source de thés médicinaux que les premiers indigènes utilisaient pour traiter les troubles gastriques, la toux, la tuberculose, la fièvre et les douleurs à l’accouchement. Lorsqu’ils sont cuits plus loin, ces thés peuvent être utilisés pour laver les ecchymoses gonflées, les plaies ouvertes et les plaies afin d’accélérer la guérison et d’aider à prévenir l’infection.
Les bulbes séchés ou frais, qui peuvent être récoltés en août, sont extrêmement utiles et ont des propriétés à la fois apaisantes et astringentes. On peut les faire bouillir pour traiter les inflammations et les ulcères visibles, tandis que les bulbes frais peuvent être meurtris et appliqués sur les tumeurs dures pour les adoucir plus rapidement. Lorsqu’ils sont transformés en pommade, les bulbes de lis sont un remède contre les cors et les brûlures et on dit qu’ils sont efficaces pour prévenir les cicatrices. On dit aussi que le jus de bulbes frais est un excellent remède contre l’hydropisie. Comme toujours, consultez un médecin avant d’utiliser un supplément naturel à des fins médicinales, car il n’existe aucune preuve scientifique pour valider ces allégations.
Montrer de l’amour et du respect
Les belles fleurs de lis ont une riche histoire de significations et de symbolisme. Offrir un bouquet de lis en cadeau représente l’estime dans laquelle vous tenez l’amitié ou le partenariat romantique, car ils sont le témoignage de la loyauté, de l’unité et de l’amour. En Chine, les lis représentent 100 ans d’amour ainsi qu’une beauté classique et raffinée. La couleur de la fleur revêt également une grande importance lorsqu’elle est offerte en cadeau. Les lis Stargazer roses, par exemple, représentent l’espoir de richesse et de prospérité, tandis que les lis blancs péruviens sont un symbole de dévotion.
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