Une poule est un oiseau femelle mature de n’importe quelle espèce. Il y a environ 10 000 espèces d’oiseaux dans le monde, ce qui signifie qu’il y a environ 10 000 types différents de poules. Le terme « poule » est le plus couramment utilisé lorsqu’il s’agit d’une femelle qui a été chassée ou élevée pour sa viande ou ses œufs. Le type de poule le plus familier est le poulet femelle. Cependant, plusieurs autres types d’oiseaux sont également élevés pour la nourriture.
Poulet
Les poulets, les espèces d’oiseaux les plus abondantes, sont principalement élevés pour leur viande et leurs œufs. Les poules femelles sont appelées poules pondeuses. Le nombre d’œufs qu’une poule peut pondre dépend de sa race, de son régime alimentaire, de son âge et de la période de l’année. Certaines races de poules pondent entre 180 et 320 œufs par an. Cependant, le nombre d’œufs par an diminuera au fur et à mesure que la poule vieillit. Une poule n’a pas besoin d’un coq pour pondre des œufs. Cependant, les œufs ne seront pas fécondés et n’écloseront pas.
Canard
Les canards vivent près des étangs, des lacs, des rivières et des océans. Il existe plusieurs races de canards, mais elles ont toutes des qualités similaires. Tous les canards possèdent des pieds palmés et des plumes résistantes à l’eau. Les poules sont généralement de couleur brune ou grise. Après la reproduction des canards au printemps, une poule pond entre 5 et 12 œufs selon l’espèce.
Les chasseurs recherchent les canards sauvages pour leur viande et leurs plumes. Les agriculteurs élèvent des canards pour leur viande et leurs œufs. Le canard de Pékin est le type de canard domestique le plus courant. Les poules de Pékin et les drakes ont des plumes blanches, des pattes et des becs oranges.
Turquie
Le dindon sauvage est l’un des plus gros gibier à plumes. Les poules, qui pèsent entre 3,63 et 4,54 kilogrammes, ont des plumes brunes ou grises qui les camouflent des prédateurs.
Les dindons domestiques sont blancs et généralement plus gros que les dindons sauvages. Ils sont principalement élevés pour leur viande. Les poules sont élevées pour leurs œufs ; elles pondent entre huit et 16 œufs par couvain.
Caille
Une caille est un petit oiseau qui appartient à la famille des faisans. Le Bobwhite du Nord est l’espèce de caille la plus répandue aux États-Unis. La gorge et la tête des poules portent des marques de couleur brun clair ou caramel.
Les poules cailles nichent généralement sur le sol sous les mauvaises herbes ou l’herbe une à trois fois par été. Chaque couvée, ou groupe d’œufs pondus en même temps, compte en moyenne une douzaine d’œufs. Une poule, qui pond un œuf par jour, incubera les œufs pendant environ 23 jours. Les cailles sont chassées pour leur viande et peuvent être élevées pour leurs œufs et leurs plumes.
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