Les oliviers et les fruits sont utilisés depuis des siècles par les habitants de la Méditerranée. Mentionné dans les écrits sacrés des juifs, des chrétiens et des musulmans, l’olive, son huile et, par extension, les arbres sont dépeints comme étant les plus précieux. Aujourd’hui encore, l’huile d’olive est l’une des huiles les plus saines et la culture des olives est un aliment de base pour de nombreux vergers méditerranéens. Apprendre à tailler les oliviers n’est pas difficile, mais le faire correctement peut déterminer le succès ou l’échec de la prochaine récolte d’olives.
Attendez le début du printemps et taillez vos oliviers en commençant par la base des arbres plutôt que par les branches supérieures. Les olives sont réputées pour la croissance prodigieuse des drageons tout autour du périmètre de l’arbre. Comme ces drageons détournent la force de la flore en croissance, il est impératif de les éliminer. Coupez-les avec votre cisaille à main aussi près du tronc et du sol que possible.
Chercher du bois mort. Vous remarquerez des branches nues et même des membres entiers qui n’ont peut-être pas survécu depuis votre dernière taille. Passez à votre scie à élaguer et sciez soigneusement les membres affectés. Ne coupez pas trop près de la botte, mais laissez un petit bout restant. Cela permet d’éviter de blesser le tronc et d’empêcher l’introduction de parasites ou de maladies dans l’arbre.
Couper les branches qui poussent vers le bas au lieu d’être parallèles ou perpendiculaires. Une légère croissance vers le bas d’une branche horizontale peut être surveillée pendant une autre saison de croissance. Mais, si vous remarquez que la croissance vers le bas est prononcée, le membre doit être enlevé.
Tenez-vous près du coffre et regardez en l’air. La lumière du soleil doit être visible entre les branches et les branches de l’olivier. Si vous remarquez qu’il y a un endroit épais où trop de branches envahissent la lumière du jour, vous devez éclaircir l’arbre. Le fait de ne pas enlever certaines branches peut entraîner la mort du bois après la saison de croissance en cours.
Prenez du recul et passez en revue votre travail. Vous devriez maintenant avoir un olivier en bonne santé, dépourvu de drageons, de bois mort et de croissance excessive. Décidez si vous voulez encourager la croissance des arbres qui rempliront encore un peu plus l’arbre. Pour ce faire, il faut tailler un certain nombre de branches perpendiculaires. Vous n’avez pas besoin de les couper très loin, mais le simple fait de les tailler stimulera la croissance d’un plus grand nombre de branches et comblera donc tous les trous.
Peignez les plus grosses coupures avec de la peinture pour arbres afin d’éviter que les ravageurs ou les maladies n’affectent les branches de l’arbre.
Demeurer vigilant et continuer à enlever les drageons tout au long de l’été et de l’automne. Il est peu probable que vous ayez besoin de répéter la taille à l’automne, mais si vous rencontrez des branches mortes ou malades après la récolte des olives, allez-y et faites une seconde taille mineure.
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