Cycle de vie de la carotte

La carotte est un légume-racine. Cela signifie que les humains ne mangent généralement que la racine pivotante comestible orange – la racine de la plante principale – et non les légumes-feuilles comestibles qui sont au-dessus du sol. Les carottes ne font pas partie du cycle annuel typique – une année – ou vivace – de nombreuses années répétitives – des plantes. Les carottes sont en fait classées comme biennales, selon le World Carrot Museum.

Le cycle de vie biennal

Les bisannuels comme les carottes vivent pendant deux saisons de croissance avant la fin de leur cycle de vie. Les plantes bisannuelles poussent végétativement – elles produisent des feuilles – pour la première saison de la vie. Après une période de dormance – repos sans croissance – après la première saison de croissance, les biennales de croissance reprennent leur croissance pour une deuxième saison, fleurissent, sèment et meurent.

Germination

Les carottes produisent des graines pendant la deuxième saison de croissance bisannuelle. Le pollen est produit et livré à la stigmatisation, selon le WCM. La plante produit ensuite des semences. Les graines de carotte sont exceptionnellement petites : 2000 graines peuvent tenir dans une seule cuillère à café. Les graines de carotte mettent 10-12 jours pour germer et commencer la croissance.

Croissance

Les carottes produiront des pousses vertes feuillues à partir de la racine pivotante. Ces pousses sont l’endroit où la floraison a lieu pendant la deuxième saison de croissance. Selon la WCM, les carottes sont généralement récoltées dans un délai de trois mois ; cependant, les carottes peuvent être récoltées tôt et le sont souvent. Les carottes miniatures ne sont que des carottes immatures, mais les carottes coupées sont des carottes adultes rasées à la taille d’un bébé.

Sommeil

La période de dormance des carottes entre les saisons est généralement l’hiver dans la plupart des régions où la carotte est cultivée. La croissance des carottes est essentiellement terminée lorsqu’elles entrent en dormance, et la floraison peut ne pas se produire si les états de dormance sont interrompus par des hivers anormalement chauds ou des gelées tardives. Les carottes ont besoin d’un état de dormance pour se préparer à la période de reproduction.

Variantes de carotte

Les carottes sont disponibles dans une variété de cultivars – des variétés cultivées par l’homme pour différents caractères – qui produisent différentes formes et couleurs de carottes. Certaines carottes, comme les Thumbelinas, sont très courtes et certaines, comme le fourrage blanc, ne sont pas de couleur orange, selon la WCM. De nombreuses couleurs et formes de cultivars de carottes sont disponibles pour les cultivateurs discernables à la recherche de résultats particuliers.