Le vin rosé n’est généralement pas un simple assemblage de vins blancs et rouges, comme son apparence pourrait le suggérer. Au lieu de cela, un vigneron fait rose en retirant les pellicules de raisin du vin en fermentation dès que le liquide a atteint la couleur désirée, plutôt que de laisser les pellicules tacher le vin d’un rouge foncé. Ensuite, elle fait la rose comme s’il s’agissait d’un vin blanc. Stocker correctement la rose empêchera le bouchon de tomber ou le vin de perdre sa saveur ou de goûter comme du vinaigre.
Placez une bouteille de rose non ouverte sur le côté, idéalement dans un casier à vin. Ceci maintiendra le liquide en contact avec le bouchon et empêchera ainsi le bouchon de sécher et de laisser entrer de l’air dans la bouteille.
Conservez le vin non ouvert à environ 7,22 à 15,5 degrés C. La température exacte à l’intérieur de cette fourchette n’est pas aussi importante que la consistance de la température, qui devrait idéalement fluctuer peu ou pas du tout. Si possible, cependant, visez 10,0 à 12,7 degrés C ; c’est la température de stockage idéale pour les vins. Ce lieu de stockage devrait également être sombre et avoir un taux d’humidité d’environ 60 à 70 %.
Servez le vin rosé à environ 10,5 à 12,2 degrés C. Selon la température à laquelle vous avez conservé votre rosé, vous devrez peut-être le réchauffer légèrement ou le placer au réfrigérateur pendant quelques minutes pour atteindre cette température.
Remettre le bouchon dans votre bouteille de rose ouverte si vous ne consommez pas tout le vin. Conserver la bouteille ouverte (mais bouchée) au réfrigérateur. Vous pouvez le garder ici pendant plusieurs jours avant que la qualité ne baisse sensiblement.
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