Aliments qui abaissent le taux de sucre dans le sang

Le sucre dans le sang, aussi appelé glucose sanguin, est produit par l’organisme à partir des aliments que nous mangeons. La nourriture est décomposée dans les intestins et convertie en sucre dans le sang, qui est un carburant énergétique pour l’organisme. Le sucre dans le sang est absorbé dans la circulation sanguine et envoyé dans tout le corps. Les cellules individuelles utilisent cette énergie pour maintenir le bon fonctionnement de l’organisme. Si la glycémie est trop élevée, divers problèmes de santé peuvent survenir, comme l’hyperglycémie et le diabète. Les aliments qui abaissent le taux de sucre dans le sang peuvent aider à gérer ces conditions et à maintenir le taux de sucre dans le sang à un niveau normal.

Fibre

Les régimes qui contiennent 50 g ou plus de fibres par jour peuvent aider à abaisser la glycémie. La raison en est le comportement des fibres dans le tube digestif. Les fibres réduisent la vitesse de digestion et les aliments riches en fibres prennent plus de temps à se décomposer. Cela signifie que les sucres qui en résultent sont absorbés lentement, ce qui maintient la glycémie globale à un niveau plus bas. Certains aliments riches en fibres sont les haricots et les patates douces. Les pains à grains entiers et les céréales à base de son sont également de bonnes sources de fibres.

Écrous

Les noix ont un effet positif sur la glycémie en diminuant la résistance à l’insuline. L’insuline est l’hormone qui affecte directement la capacité des cellules à absorber le sucre. Les noix fournissent du carburant et contiennent des propriétés qui aident le corps à utiliser l’insuline. Les noix sont riches en graisses insaturées, qui sont considérées comme de « bonnes graisses ». Ils digèrent lentement, ce qui aide à l’absorption du sucre dans le sang. Les noix recommandées comprennent les amandes, les arachides, les noix de Grenoble, les noix de cajou et les noix de macadamia.

Fruits

De nombreux fruits sont connus pour aider à abaisser le taux de sucre dans le sang. Les citrons sont sur la liste et sont riches en vitamine C, en limonène et en rutine, ce qui aide à maintenir un taux de sucre dans le sang bas. Les cerises, qui contiennent des antioxydants et des niveaux élevés de fibres solubles, sont connues pour aider à augmenter la quantité d’insuline créée par l’organisme. Les avocats sont en fait considérés comme un fruit et sont connus pour augmenter la sensibilité à l’insuline, ce qui aide les cellules à traiter le sucre dans le sang.

Épices

Certaines épices sont incluses dans la liste des aliments abaissant le taux de sucre dans le sang. La cannelle peut être ajoutée à de nombreux autres aliments pour leur donner de la saveur, et elle a l’avantage supplémentaire de maintenir un taux de sucre dans le sang bas. Il contient des composés naturels qui agissent comme l’insuline et aident au traitement du sucre dans le sang. La cannelle a une teneur élevée en fibres et contient du magnésium, un minéral également connu pour contrôler la glycémie. L’ail cru est une autre épice utile. Il augmente la production d’insuline tout en augmentant la sensibilité à l’insuline.

Autres aliments

Les oignons, les graines de lin, le vinaigre et le thé noir sont d’autres sources d’aliments qui abaissent le taux de sucre dans le sang. Les oignons contiennent des niveaux élevés de soufre et de flavonoïdes, qui sont des antioxydants qui agissent pour réduire la glycémie. La graine de lin est riche en fibres et en graisses saines, ce qui est connu pour réduire le taux de sucre dans le sang. Il contient également plusieurs autres minéraux utiles tels que la thiamine, le magnésium, le cuivre et le phosphore. Le vinaigre, lorsqu’il est ajouté à des repas très riches en amidon, réduit la glycémie et abaisse la pointe d’insuline qui se produit après un tel repas. Des études menées par King’s College, à Londres, en 2007, ont révélé que le thé noir abaisse le taux de sucre dans le sang et contribue également à augmenter le taux d’insuline.