La machine à espresso DeLonghi est une machine à espresso automatique fabriquée en Italie. La machine broie juste assez de café pour la tasse dont vous avez besoin quelques secondes avant de préparer une tasse de café riche et fraîche. Pour de meilleurs résultats, utilisez des grains d’espresso ou du café moulu spécialement conçu pour les machines à espresso.
Préparation de la machine
Si vous utilisez votre machine pour la première fois, vous devrez mettre votre machine sous tension et régler la langue. Placez votre tasse sous la buse et tournez le bouton de vapeur dans le sens des aiguilles d’une montre à mi-chemin et retournez le bouton lorsque la tasse est au tiers pleine. Une fois cette opération terminée, vous pouvez remplir le réservoir d’eau et attendre que les lumières cessent de clignoter ou, sur certains modèles, que l’affichage indique « Prêt ». Pendant ce temps, l’eau chaude s’échappe des goulottes pendant que la machine effectue un cycle de rinçage automatique.
Préparation de l’espresso
Remplissez le récipient à grains avec des grains d’espresso ou du café moulu. Réglez le goût en tournant le bouton à droite ou en appuyant sur le bouton affichant une cuillère à café. Après avoir rempli le récipient à grains, réglez le goût à l’aide du bouton droit ou de la cuillère à café. Selon le nombre de tasses que vous préparez, placez une ou deux tasses sous l’écoulement du café. Appuyez sur le bouton simple pour une tasse ou sur le bouton double pour deux. Si vous utilisez du café moulu, vous devez d’abord appuyer sur le bouton de mesure de la cuillère. Certains modèles vous permettront de choisir un espresso court, moyen ou long. Ces modèles seront marqués avec des boutons de tasse à café qui sont pleins, à moitié pleins ou légèrement moins pleins. La machine moulinera automatiquement les grains de café pour vous, versera votre café, puis déchargera le marc de café dans le récipient à café usagé. Vous pouvez faire un autre espresso en attendant que les boutons soient allumés en permanence (ou afficher « Prêt »). Si vous utilisez du café moulu, ajoutez d’abord une autre cuillère à café, puis appuyez sur le bouton de la tasse à café. Arrêter la machine après avoir terminé le cycle de rinçage automatique.
Fabrication de cappuccino
Pour le cappuccino, vous devrez utiliser la buse. Utilisez du lait écrémé et un pichet métallique froid qui a été conservé dans le congélateur et suffisamment grand pour permettre au lait d’augmenter son volume jusqu’à trois fois. Verser 103 ml de lait froid dans le pichet. et appuyez sur le bouton vapeur de la machine. Une fois qu’il reste allumé, préparez votre espresso, puis déplacez la buse vers l’extérieur de la machine et placez le pichet sous la buse juste sous la surface du lait et tournez le bouton de vapeur dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Cela va cuire le lait à la vapeur, mais en faisant tourner le pichet de haut en bas lentement, on peut le rendre plus crémeux. Retournez le bouton et appuyez sur le bouton vapeur pour arrêter la vapeur. Versez ¾ tasse de lait cuit à la vapeur dans une dose d’espresso pour faire un cappuccino. Ajouter de la mousse et garnir de cannelle ou de muscade si désiré. Pour un café au lait, ajoutez des parts égales d’espresso et de lait et de mousse cuits à la vapeur.
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