La dopamine est un neurotransmetteur du cerveau chargé de contrôler les mouvements du corps, de générer des sensations de plaisir, de contrôler la quantité d’informations dans le cerveau et de stimuler le cœur. Si le corps manque de dopamine, ses mouvements sont moins contrôlés. Si le corps a trop de dopamine, il aura des mouvements incontrôlables comme des secousses, des contractions ou des mouvements répétitifs. Selon MedHelp.com, la façon dont nous mangeons a un impact sur le développement des neurotransmetteurs et certains aliments peuvent déclencher la libération de dopamine.
Fruits
Les fruits comme les pommes et les bananes sont d’excellents aliments qui déclenchent la libération de dopamine. Les bananes contiennent un acide aminé appelé tyrosine qui est le stimulant le plus important pour que le cerveau produise de la dopamine. Les taches brunes sur la banane contiennent la plus grande quantité de dopamine. NaturalBuy.com explique que l’ajout de bananes à un régime alimentaire peut aider à traiter les symptômes de la dépression. Les pommes contiennent un antioxydant appelé quercétine. La quercétine agit pour préserver les niveaux de dopamine dans l’organisme en protégeant les cellules dopaminergiques contre la destruction. D’autres fruits déclenchent la libération de dopamine sont les bleuets, les canneberges, les pruneaux et les fraises.
Protéines
La consommation d’aliments riches en acides aminés déclenchera la libération de dopamine. Les protéines contiennent un acide aminé appelé tyrosine qui déclenche la libération de dopamine après avoir pénétré dans l’organisme. La dopamine se trouve dans des aliments comme les amandes, le fromage, le poulet, le poisson et toute autre protéine contenant des acides gras oméga-3. Les produits laitiers comme le fromage, le lait et le yogourt contiennent des protéines. Les haricots noirs, les pois chiches, les haricots de Lima et les fèves sont toutes des sources d’aliments riches en protéines qui aideront à déclencher la dopamine. Les œufs sont une source de protéines et contiennent de la choline, une vitamine qui aide à améliorer la concentration et la mémoire. Les amandes sont des noix chargées en protéines mais doivent être consommées avec modération car elles peuvent causer un gain de poids et des maux de tête.
Chocolat
Le chocolat contient de la phénylalanine, un acide aminé essentiel qui se transforme en tyrosine. L’Université du Maryland explique que la tyrosine est un élément constitutif du neurotransmetteur qui déclenche la dopamine. Le stimulant dans le chocolat se trouve dans le cacao et une plus grande quantité de tyrosine se trouve dans le chocolat noir. Dans le chocolat, la graisse du lait déclenchera également la dopamine parce qu’il s’agit d’un produit laitier. Le chocolat noir contient de nombreux antioxydants, mais une trop grande quantité pourrait nuire au foie et causer un gain de poids. Selon Chocolate.org, le chocolat contient de la phénylalanine qui est liée aux acides aminés. La phénylalanine augmente l’activité et il a été prouvé qu’elle soulage la dépression chez 60 % des patients déprimés.
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