Les champignons sont des champignons dont les exigences de croissance sont très différentes de celles des plantes vertes. Il existe de nombreuses variétés de champignons, mais leurs besoins en matière de culture sont similaires. Les champignons les plus faciles à cultiver pour les nouveaux cultivateurs sont les pleurotes, selon le Service national d’information sur l’agriculture durable. Les champignons de Paris et les shiitake sont deux autres choix populaires. Les champignons peuvent être cultivés dans presque n’importe quel récipient. Avec le bon milieu et les bonnes conditions de culture, vous pouvez avoir des champignons frais et délicieux pour vos besoins culinaires.
Remplissez votre contenant de copeaux de bois dur, de pailles de céréales hachées, comme du blé ou des épis de maïs râpés. Les champignons ne contiennent pas de chlorophylle, la substance qui rend les feuilles vertes, et doivent obtenir leurs nutriments à partir de leur milieu de croissance.
Humidifier le milieu de culture avec de l’eau, en le gardant chaud et constamment humide. Tournez-le souvent à l’aide d’un râteau à main pour vous assurer que le mélange contient suffisamment d’oxygène. Le milieu de culture atteindra des températures de 62,8 degrés C. Ce compost unique contient les nutriments dont les champignons ont besoin pour pousser.
Placez le récipient contenant le milieu de culture composté sur un coussin chauffant pour maintenir la température du milieu de culture à environ 21,1 degrés Celsius.
Saupoudrez le blanc de champignon sur le milieu de croissance. Les champignons ne poussent pas par graine mais par frai, ou spores microscopiques. Un champignon peut produire jusqu’à 16 milliards de spores selon Fresh Mush Mushrooms.
Gardez votre contenant dans un endroit de votre maison qui ne reçoit que peu ou pas de lumière du soleil, comme un sous-sol ou même un placard. L’emplacement doit être facilement accessible, car les champignons de culture ont besoin d’être surveillés.
Abaisser la température du sol entre 12,8 et 15,6 degrés Celsius une fois que le blanc a pris racine. Vous remarquerez que les filaments se répandent dans le milieu de culture. Cela prend environ trois semaines selon le savoir-faire en matière de jardinage.
Couvrez le blanc avec un pouce de terre du jardin. Posez un chiffon humide sur le sol et sur l’ensemble du conteneur. Gardez le chiffon et le sol humide, mais pas mouillé. Cela fournira à vos champignons l’humidité et l’humidité dont ils ont besoin pour pousser.
Récoltez vos champignons lorsque le chapeau s’est séparé de la tige. Il faut entre 17 et 25 jours pour que les champignons arrivent à maturité, selon Fresh Mushrooms.
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