King Arthur Flour est une entreprise de meunerie privée appartenant à ses employés qui produit des farines naturelles à partir de blé américain. Ses farines ont la réputation de produire des résultats constants et d’être exemptes d’agents de blanchiment, d’agents de conservation et de produits chimiques inutiles. Bien que les produits King Arthur Flour aient tendance à être plus chers que les autres marques, ils sont populaires tant pour la boulangerie domestique que pour la boulangerie commerciale.
Produits
King Arthur Flour produit plusieurs farines dans sa gamme signature, notamment des farines tout usage, du pain, du blé entier, du blé entier, du blé entier blanc et des farines à gâteaux. Les farines tout usage, pain, blé entier et blé entier blanc sont également disponibles dans le cadre de la gamme bio. En plus de la farine, l’entreprise produit une farine polyvalente sans gluten et plusieurs mélanges à cuisson, y compris des popovers, des scones aux bleuets, des scones aux canneberges-orange et des scones au thé à la crème. King Arthur Flour produit également plusieurs types de farines spéciales, comme la farine à haute teneur en gluten Sir Lancelot et la farine ordinaire Queen Guinevere, mais ces farines ne sont pas aussi largement disponibles que les produits de leur ligne signature.
Où acheter – Grands détaillants
Bien que la disponibilité varie d’un État à l’autre, la plupart des grands détaillants et supermarchés américains offrent certains produits de farine King Arthur. Il s’agit notamment de Meijer’s, Walmart, Kroger, Whole Foods et Save Mart.
Où acheter – Autres sources
L’entreprise vend sa farine et ses mélanges à pâtisserie, ainsi que d’autres ingrédients et équipements de boulangerie à son magasin phare, le Baker’s Store, à Norwich, au Vermont. Les produits sont également disponibles à l’achat auprès de plusieurs détaillants en ligne, dont Amazon et, bien sûr, The King Arthur Flour Company.
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