Les ministères de la santé des États confient aux inspecteurs de la santé des aliments la tâche d’inspecter les entreprises qui préparent et servent des aliments pour s’assurer que ces établissements respectent toutes les lois fédérales et étatiques relatives à la préparation et au service des aliments. Les inspecteurs de la santé des aliments informent les entreprises au sujet de la salubrité et de la santé des aliments. Ils enquêtent sur les usines et les restaurants, font le suivi des plaintes du public et des établissements d’alimentation fine ou fermée, au besoin. Pour se joindre à la profession d’inspecteur en santé alimentaire, il faut connaître toutes les lois sur les aliments ainsi que la façon d’inspecter les entreprises afin de s’assurer qu’elles se conforment à ces lois.
Déterminer les exigences de l’État pour devenir inspecteur en salubrité des aliments. De nombreux États n’exigent pas que leurs inspecteurs en salubrité des aliments possèdent des titres professionnels ou tout autre type de diplôme. D’autres États n’embaucheront que des personnes qui ont une formation et une formation en tant que spécialiste agréé en hygiène du milieu (REHS). Certains États embaucheront des inspecteurs en santé alimentaire qui ont des antécédents en santé publique ou une profession liée à la santé.
Enquêter sur les programmes universitaires et collégiaux qui offrent des cours pour préparer une personne à travailler comme inspecteur en salubrité des aliments. Selon les lignes directrices de la Food and Drug Administration des États-Unis, tous les inspecteurs d’aliments aux États-Unis doivent prouver leur compétence en sciences alimentaires en démontrant leur compétence dans les lignes directrices du Code alimentaire type de la FDA. Les cours de physique de la santé, d’hygiène industrielle, de biologie, de chimie ou de santé au travail constituent une base éducative pour les personnes qui souhaitent acquérir des compétences dans les lignes directrices modèles du Code alimentaire.
Travailler comme stagiaire dans un organisme gouvernemental ou une entreprise où travaillent des inspecteurs d’aliments. Travailler en tandem avec un inspecteur professionnel des aliments pour apprendre la profession et établir des contacts professionnels en vue d’un emploi ultérieur.
Poursuivre l’adhésion à des organisations professionnelles, comme l’American Board of Industrial Hygiene. Les organisations professionnelles permettent aux inspecteurs de la santé des aliments de développer des contacts professionnels, de se tenir au courant des progrès dans le domaine de l’inspection sanitaire des aliments et d’apprendre de nouvelles procédures et réglementations que les inspecteurs de la santé des aliments doivent connaître.
Postulez pour un poste d’inspecteur de la santé des aliments au département de la santé de l’État. D’autres voies d’emploi pour un inspecteur de la santé des aliments peuvent comprendre le travail d’inspecteur dans une usine de transformation des aliments ou de la viande, le travail d’inspecteur des importations à un poste frontalier avec la U.S. Customs Authority, le travail d’inspecteur de la Food and Drug Administration des États-Unis ou le travail avec le Service de la salubrité et de l’inspection des aliments du ministère de l’Agriculture de l’État ou du ministère fédéral de l’Agriculture.
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