Quels sont les acides et bases courants ?

Une discussion sur l’acidité et la basicité (ou alcalinité) est un bon sujet pour une leçon de chimie à domicile. Les acides ont un goût et une odeur aigre caractéristique. En termes chimiques, ils sont décrits comme émettant des ions hydrogène (H+). Les bases, à l’autre extrémité du spectre du pH, ont un goût et une odeur âcre et amère et sont définies chimiquement comme des ions hydroxyde (OH-) émettant des ions. Chem4Kids.com de Rader a une bonne explication des ions et de l’émission d’ions.

Le continu acide-base

L’acidité ou la basicité d’une solution est exprimée sous la forme d’un score de pH (pH signifie « potentiel de l’hydrogène »). Les acides testent bas, comme un pH de 0-7, le 0 étant le plus acide. Les bases d’essai sont élevées, avec un pH de 7-14, 14 étant le plus basique. L’eau est neutre, à 7 heures.

Papier tournesol

Nous avons commencé cette discussion en nous référant au goût et à l’odeur des acides et des bases. Mais en règle générale, NE GOÛTEZ PAS OU NE SENTEZ PAS une solution à des fins de test. Certains produits chimiques ménagers, comme l’ammoniaque, sont toxiques et le fait de les sentir profondément pourrait vous faire pâlir. D’autres, comme le jus de citron, peuvent être ingérés sans danger, mais très désagréables. Le papier tournesol est l’une des plus anciennes méthodes utilisées pour tester l’acidité ou la basicité d’une solution. Le papier tournesol bleu devient rouge lorsqu’il est mis dans une solution acide. Le papier tournesol rouge devient bleu lorsqu’on le met dans une solution basique. Le papier tournesol neutre est violet et le reste lorsque vous le mettez dans l’eau, ce qui est neutre.

Solutions acides ménagères communes

Le vinaigre et le jus de citron sont les solutions domestiques classiques utilisées dans les cours de chimie à l’école pour tester les acides. D’autres agrumes comme le pamplemousse, le citron vert et les oranges sont également acides. Le vin est acide, comme la plupart des boissons gazeuses.

Solutions de base communes pour les ménages

Versez du bicarbonate de soude dans l’eau et vous avez une solution de base. L’ammoniaque et la soude de lavage sont également des bases, tout comme le peroxyde d’hydrogène. Le lait de magnésie, un médicament pour soulager l’acidité de l’estomac, est une base. Il en va de même pour l’eau de Javel domestique. (Mais n’essayez pas de le tester avec du papier de tournesol.) Le sang est un peu basique, donc la plupart des produits carnés le sont aussi.

Mélange ou neutralisation d’acides et de bases.

Si vous mélangez un acide fort comme le vinaigre avec une base forte comme le bicarbonate de soude, ils réagiront de façon plutôt explosive. (Ils forment les ingrédients principaux pour les « volcans » faits maison.) Le composé résultant sera un sel, qui est neutre. Cette qualité réactive des acides et des bases est l’une des raisons pour lesquelles les produits de nettoyage portent souvent un avertissement de ne pas mélanger les solutions – parce que si vous mélangez des solutions acides et basiques, le résultat peut produire des fumées toxiques.