Les couteaux à lancer sont utilisés dans des disciplines d’arts martiaux spécifiques ainsi que pour certains spectacles de cirque et expositions sportives. Ces couteaux ne sont pas construits de la même façon que votre couteau de chasse ou de poche, et ont des attributs spéciaux qui permettent de lancer le couteau avec précision comme le poids, la longueur et la forme de la lame. Les couteaux de projection doivent être affûtés après chaque utilisation afin de maintenir la lame à un niveau de performance optimal. Comme la plupart des couteaux typiques ont une longue lame à double tranchant, un affûteur à fente est le meilleur outil à utiliser.
Placez l’affûteuse à fente sur une surface plane et stable et maintenez-la en place avec votre main.
Positionner la lame dans la fente « V », la plus proche du manche du couteau.
Appliquer une légère pression et tirer la lame à travers la fente. Répétez ce processus quatre fois, puis appuyez doucement sur la lame pour vous assurer que vous avez affûté le tranchant à votre satisfaction.
Tourner la lame de l’autre côté, puis répéter l’opération ci-dessus.
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