Comment faire de l’huile de kalonji

L’huile et les graines de Kalonji sont utilisées depuis des centaines d’années pour leurs propriétés médicinales et curatives. Ces petites graines noires portent de nombreux noms : nigella sativa, graines noires, cumin noir, cumin noir, carvi noir (anglais), Kalonji (hindi) et Habbah Sauda (arabe). Kalonji est une plante herbacée qui pousse en Inde et dans d’autres pays de l’Est. Les graines et l’huile sont utilisées pour purifier le corps, augmenter la fonction du système immunitaire et maintenir la santé générale. Vous pouvez faire de l’huile de Kalonji à partir des minuscules graines noires, mais vous aurez besoin d’une presse à huile.

Acheter une presse à huile. La plupart des presses à huile ne pressent que des graines ou des noix à forte teneur en huile ou en matières grasses. Les graines de Kalonji sont composées à 35 pour cent d’huile et de graisses, ce qui les rend idéales pour le pressage par cette méthode.

Nettoyer et sécher les graines noires de Kalonji. Veillez à ce que les graines soient exemptes de saleté et de sable afin de garantir une huile pure.

Nettoyer soigneusement la machine pour s’assurer qu’aucun contaminant provenant de pressages d’huile antérieurs ne pénètre dans l’huile.

Assemblez tous les composants de la machine en suivant les instructions qui l’accompagnent. Placez la bouteille d’huile dans l’endroit prévu à cet effet et placez un petit contenant pour recueillir les déchets des graines (appelé tourteau de graines).

Laissez la machine se réchauffer avant de l’utiliser, selon les instructions du fabricant.

Placez la bonne quantité de graines dans l’entonnoir de la presse à huile. Allumez la machine.

Observez la machine. La collecte de l’huile prend du temps, alors soyez patient. Vous devriez voir le tourteau de semence être expulsé dans le conteneur.

Continuez d’introduire les graines dans l’entonnoir jusqu’à ce que le réservoir d’huile soit plein.

Laissez l’huile reposer dans un endroit chaud et sec. Laisser les restes se déposer au fond de la bouteille. Extraire l’huile pure.